机密之一：粮食多到看着眼晕
深秋，沿着郑州市农业路一直向西，化工路的西侧，近400亩的土地上建了32个粮仓，这就是中储粮郑州直属库。
29岁的靳文杰是中储粮郑州直属库21、22、23、24号的仓库保管员，他说：“就说咱现在看到的22号仓吧，放了7475吨小麦，是2014年入仓的。6年前我到直属库工作，第一次看到这么大堆的粮食，说实话，眼晕。”
小麦、玉米、大豆，这里的粮食不论斤，吨是他们的基本计量单位。
中储粮郑州直属库副主任田笑介绍说，郑州市区现在有500万人，每人每天按消耗8两主食算，郑州直属库的粮食能让这500万人吃100多天。
机密之二：每粒粮食都在自由呼吸
“确保中国人的饭碗里装自己的粮食，除了生产环节外，安全储粮尤为重要。”中储粮郑州直属库主任吴平礼说。
曹宇飞是该直属库仓储科副科长，这个河南工业大学毕业的小伙子说，粮食储存受外界影响较大，尤其是粮仓靠墙和仓顶的四五十厘米的粮层，一旦管理不善，好端端的粮食就可能变质。
通风、粮温、湿度、灭虫，都是储粮需要认真把握的环节。
“我们每个粮仓都有内环流智能通风系统，无论冬夏，粮仓的温度都保持在20度左右，仓内的湿度不能高于70%，小麦的水分始终控制在13%，可以这么说，这里的每一粒粮食都生活在一个幸福的环境中。”曹宇飞说。
在中储粮员工的心中，这里的每一粒粮食都是一个生命体，它们不言不语，只在无微不至的关怀下静静地呼吸。
机密之三：熏蒸除虫不用火
粮食从四面八方集合到中储粮郑州直属库，无孔不入的粮食害虫虫卵自然趋之若鹜，除虫是储粮的重要环节。
“粮温高于25度，仓内湿度大于70%，就是害虫繁殖的环境了，这个时候我们就开始除虫。”田笑说。
“一般人看见熏蒸二字都认为是需要火的，其实不是这么一回事。”曹宇飞说，所谓的熏蒸就是把磷化铝片放在托盘里，再把托盘放在粮面上，密闭粮仓。这样，磷化铝遇空气中的水分分解成磷化氢气体，仓中的粮虫闻见磷化氢就呜呼哀哉了。
见过建粮仓的人都知道，粮仓底部都铺设了通风管道，为了确保粮仓任何旮旯里都没害虫，熏蒸除虫时他们会启用这些通风系统。机密之四：氮气在储粮中的神奇作用
中储粮郑州直属库有个氮气制造车间，近年来，直属库改建了14个氮气气调仓，开始运用国际公认的绿色储粮技术储粮。
空气是由78%的氮气、21%氧气和1%的其他气体组成的，当氮气太多的时候，生物就缺氧了，就会窒息。
“现在我们在密闭的粮仓里增加氮气，让氮气含量达95%，就能达到杀虫、抑菌的目的;更重要的是氮气有很强的保鲜作用，能有效延缓仓库中粮食品质下降。”吴平礼说，前不久一个制粉企业专门来参观了他们的氮气储粮仓后说，用这种形式储存的小麦，有多少他们企业买多少，并且给好价。
中储粮郑州直属库大小环节都体现着科技储粮。
