目前,该公司只有农场主拉吉克和唯一的一位大学生员工在经营。湿度、温度都由机器控制,在温室中安装的摄像头可随时观察香菇生长情况。
爱沙尼亚香菇栽培香菇栽培实属首例,该公司使用自芬兰和日引进的培养基和设备,补给水分和养料后经过几个星期,就会长出蘑菇。
当地餐馆对香菇的需求量也很大,“25平米的温室每周能够采摘100公斤蘑菇。今年夏天开始栽培,现在开始收获。目前,我们生产的香菇在当地餐馆大受好评,销售量也很大,而且,在本月20号‘Stockmann’将会有我们专卖柜。”拉吉克告诉记者。
该公司香菇栽培的第一阶段是在实验室里面进行的,计划下一阶段开始大规模生产。在容器中栽培只是在初始阶段,不久后,拉吉克将扩大生产,将香菇产量增长至每周1000公斤。