运城已形成了初具规模的粮、棉、果、蔬、畜五大主导产业和红枣、中药材、烟叶等特色产业，是山西三大现代农业示范区之一。目前，运城已建成400余万亩水果经济林，成为中国三大苹果生产基地之一。面对得天独厚的农业生产条件，运城市外事侨务和文物旅游局局长李苏杰告诉记者：“依托这一优势，运城把农业生产与文化旅游相融合，大力发展乡村旅游带动农民致富。”
据了解，每年3月下旬到4月中旬，运城当地几百万亩的杏花、桃花、油菜花等竞相开放，万紫千红的场面十分壮观。随着中国对农业扶持力度的不断加大，为运城发展设施农业、休闲农业、观光农业、生态农业提供了广阔空间，也为投资农业提供了重大机遇。
美丽乡村游活动将连续举办，并用3至5年时间打造成中国闻名的春游赏花踏青旅游品牌。为吸引更多游客，运城市旅游局推出门票优惠政策，即凭太原南站至闻喜西、运城北、永济北站的高铁票和本人身份证，三天内到运城的11个景点旅游，可享受头道门票5折优惠。
山西“一煤独大”的畸形产业结构遇到重大困难，倒逼该省上下高度重视旅游业，更将发展乡村旅游作为脱贫利器。运城旅游频繁发力，坚持发挥地域特色，大大提高了该市的知名度和影响力。目前，运城市官方正在积极打造以“古中国”为标识的国际旅游目的地。
