“快来买好吃又健康的天目山小香薯。”“来了天目山不买小香薯不算来过了。”近日，在临安举办的天目山小香薯文化节上，“千人同品香薯宴”活动吸引了众多游客，各种卖小香薯的吆喝声不绝于耳。这小香薯到底有什么来历，竟会如此受欢迎?
原来，小香薯本名“心香”，由省农科院副研究员季志仙培育而成，具有早熟、口感好、适应性广、丰产、商品性好等优点。季志仙告诉记者，临安是“心香”番薯最早的种植地之一，当地土质疏松、昼夜温差大，十分适宜番薯的生长。经过多年来的努力，当地的种植技术已非常规范、科学。
种小香薯，富了九里村
“今年小香薯受天气影响，产量有所下降，价格却上去了，市场上供不应求。”天目山镇九里村香薯种植户褚水林笑着告诉记者，他原是开布料厂的老板，2006年尝试种了13亩小香薯，赚了五六万块钱，之后便全身心投入到小香薯种植当中，还鼓励自家亲戚回家种番薯。
刘美凤，九里村村民，2006年时还是公交车上一名售票员，由于丈夫种植小香薯，她便辞了工作回家和丈夫一起干。现如今，她联合21户种植户成立了临安市淼楠小香薯专业合作社，并担任合作社理事长。
提起当初种小香薯的经历，刘美凤打开了话匣子：“想当初和丈夫两人决定种小香薯时，家里人投的都是反对票，尤其是家中的老人，在他们看来番薯就是拿来当猪饲料的，哪里能赚到什么钱。事实证明 ，香薯与传统番薯不同，卖得起价钱。举个最简单的例子，没种香薯前，家里一年也就挣个两三万块钱，现在可不一样了，家里买上了新车、盖起了小洋楼，生活越来越好了。”
“九里村是临安最早开始种植小香薯的村子，截至目前，整个村子有20%的村民种植。村子总耕地面积在2000亩左右，其中500亩左右的土地用于香薯种植，种植户还向周边村子发展，租用土地面积达500亩左右。”九里村村支书朱益胜告诉记者，香薯的亩产在750公斤左右，产值在1.5万元/亩，为全村年创收1500万元。
会种还会卖，创业前景好
不仅农民爱种小香薯，大学毕业生也喜欢。“2012年我大学毕业那会，没资金、没人脉、没经验，留在大城市创业会很艰难。农家出身的我，发现村子里的人种植小香薯一年下来的利润很可观，就决定种小香薯。”九里村的胡冰铭告诉记者，刚回家创业那会，村里人都说他“父母白培养、自己白读书”，现在村里人都夸他“有知识到底不一样，头脑就是灵光”。
联合四位志同道合的小伙伴，胡冰铭开始了他的小香薯种植之旅。“一开始资金少，就通过网络渠道进行销售。随着资金的积累，成立了临安金指农产品专业合作社，开起了实体销售店。合作社不仅卖小香薯，还卖香薯干、香薯粉等精加工产品，以及临安当地其他有名的农副产品。”胡冰铭自豪地说，就在7月24日，合作社联合博多客食品专营店在网上举办了“淘抢购”活动，活动开始一小时就卖了5000公斤香薯。
胡冰铭告诉记者，鲜销的小香薯要讲究外观、个头，一些“颜值低”、“块头大”的香薯就沦为残次品，尽管它们口感好，却卖不起钱。为处理这些香薯，他们做起了精深加工，把这些香薯送到加工坊加工成香薯干、香薯粉、香薯面等产品，像番薯粉可以卖到40元/公斤。
做大做强，他们要这样做
香薯给临安农民带来了不少的收益，改善了他们的生活，他们中的有些人开始思考如何做大做强香薯产业。“从2006年开始种植香薯，至今已整整十年了，这十年来香薯的价格整体呈上升趋势，仅今年就有150万元左右的收入。”临安群意家庭农场的陈群告诉记者，近年来，香薯效益好，种的人越来越多，随之而来的是种植成本不断提高。以前雇一个工人一天工资在60-70元，现在100多元还很难雇到工人;以前一亩地的租金在400元，现在却要每亩800-1000元。
陈群缩减种植面积，由原来的300多亩减少到现在的100多亩，集中力量把香薯产业做得更精、更细。他说，农场每2-3年更换一次省农科院出品的脱毒薯种来保持品种的口感以及抗病性，同时，注册“新颖”商标，发展品牌。
香薯种植门槛低，对于如何发展香薯产业，朱益胜有着自己的想法，“一方面通过宣传片、小香薯文化节等活动扩大对外宣传，提高九里小香薯的知名度;另一方面创立品牌，注册‘九里小香薯’商标，把九里村的香薯统一包装、统一商标进行销售，形成品牌效应。同时，要发挥九里村是临安最早种植香薯的地方优势、历史优势，挖掘其内在文化价值。”
如今小香薯已成为临安市主打特色农产品之一，引导好香薯产业的发展值得重视。“香薯产业的发展不能仅仅依靠‘心香’这单一品种，而要引进新品种，丰富产品类型，给客户更多的选择。”临安市技术推广中心主任毛伟强告诉记者，依托省农科院的薯种脱毒技术，他们将在临安建立种苗培育基地，培育脱毒番薯苗，供给香薯种植大户。
毛伟强还说，未来临安香薯产业在发展上要控制种植规模，这样一方面可以在生产和销售两个环节间形成良性循环，避免出现产品过剩的状况;另一方面可以防止恶意抬高土地租金，打击薯农积极性。
