脱水蔬菜产业是临沭县传统优势产业，是县域经济重要支柱产业之一，在全国具有较高的知名度和影响力，临沭县也被誉为“江北脱水蔬菜第一县”，临沭经济开发区是全县脱水蔬菜企业聚集地，现有兴大、三兴、东盛伊思德三家脱水蔬菜龙头企业，该区充分利用企业集聚的优势，引导脱水蔬菜企业在所辖村居内设立蔬菜初加工点，为农村困难群众提供就业岗位，有力地带动了周边贫困群众脱贫致富。
目前，在兴大、东盛伊思德企业的带领下，已在新村、后东村等处形成了15处初具规模的脱水蔬菜加工点，全年可为公司加工青葱、大蒜、洋葱、生姜等原材料万余吨，可带动1000余人就业，其中涉及贫困户120户，贫困群众甚至年迈者也可以通过领货加工的方式获得收入、贴补家用，为当地农民创收800余万元。此外，车间将对外出租获得的租金以发放物品或现金的形式，对无劳动能力的贫困户进行救助，并为贫困群众在节日期间发放生活物品。
