大豆蛋白质是优质的植物蛋白资源，其每100克大豆当中就富含蛋白质40克左右，是玉米的4.2倍、小麦的3.6倍、大米的5倍、猪肉的3倍、牛肉的2倍..而随着目前国内生活水平的日渐提升，人民对生活质量及营养价值的观念转变。以大豆蛋白质制品补充蛋白的方式，已经逐渐的被人民所接受，而在美国、阿根廷、巴西，中国和印度等世界5大豆制品生产之地中，中国生产的大豆以非转基因、高蛋白及其高可试用性的优势，在欧盟、美国、日本、韩国等世界各国市场而畅销，其产量和消费量在当前世界上的大豆市场中也占据了绝对的优势。
大豆也因其高营养价值在国际当中也是高国际化的农产品，当前的国内市场，只有认识到国产大豆的优势，我们才能参与到国际市场的竞争，“乡土”据悉，在中国大豆产业协会副会长登高先生接受某日报记者采访时表示，今年是我国加入世贸组织的第十五个年头，国产大豆在完全开放市场的情况下，积极的融入国际市场，充分发挥国产品种、食品文化和资源优势，走出了一条符合我国农产品出口的独特食品加工道路。
目前在国际大豆市场上，大豆已经形成了以食品豆和饲料豆两种豆类为主的豆类市场及价格。国外的大豆主要满足饲用豆的需要，而国产大豆仍然是使用大豆的主体;国产大豆的价格已经逐渐摆脱了国家交易所大豆价格的影响，国产豆的价格比进口豆的价格每吨高出800元至1000元，豆油每吨高1500元至2000元。由此我们可以看出，目前国产非转基因大豆的优势已经在价格上有所体现了。
而虽然国产大豆蛋白在国际市场上拥有如此高的竞争优势，却仍然无法掩饰国内大豆产品普遍不景气的现状，倒闭的大豆加工厂数量仍然在逐年增加或停产。开工率仍旧不足20%至30%，行业仍然处于严重亏损状态。而这，也是“乡土”今天为什么发出这边文章的初衷。在国际市场上拥有如初良好的前景下，国内却仍然不断有农民种植户却不断发出量产品收成及收入连年下降。而国内企业仍然处于入不敷出的状态，真的是非常的痛心!
而在这样的情况下?如何才能扭转当前局势?
“乡土”认为，大豆深加工的企业是目前国产大豆的主要需求方，只有国内企业能够得到真正的长足发展，才能实现大豆产品链的供需平衡，大豆产业才能得到恢复性的发展，而目前四大粮商有成熟的产业体系为进口转基因大豆提供产业支撑，我国也应该发展非转基因大豆深加工产业体系，为国产大豆提供产业支持。
而国家也应该扶持非转基因大豆加工的企业，规范市场竞争，净化和优化产能。更多的引导大豆产业走上健康、良性、可持续的发展道路。(好官方的感觉)而犹如本文开头“乡土”所说，目前大豆的种植面积连年下降，直接导致年均产量成倍下滑，是影响国产大豆发展的极为重要的因素。
大豆，玉米是关联度非常高的两种农作物，而国内大豆产量连续七年的下降，玉米产量连续十年的正常都属超常规的发展。今年国家推出农业供给侧改革，就意在调整农业种植结构，恢复推广玉米与大豆的轮作制度，这就是从根本实际上出发来解决大豆的问题。两种不可或缺的食品，又同时为饲料供应的主要原料，轮作的优良制度，必须着眼长远的发展，不仅调整现有产业政策，更要从大局观出发，认识到国产大豆是满足国内小康生活营养健康需求的必需品，所以必须把把国产大豆作为优质粮食或食品看待，而不能排除在粮食作物之外。
