历时21个月的厄尔尼诺事件不仅对全球气候产生明显影响，对农业生产和全球粮食市场的影响也显现出来。
据国家气象中心专家预测，2016年印度小麦产区气象条件明显差于上一年，旱情突出，将导致小麦面积和单产连续下降。综合气象、卫星遥感资料和作物产量预测模型分析，预计今年印度小麦平均单产、种植面积和总产均较上年减少，其中小麦总产为近5年来最低。同样受厄尔尼诺影响，巴西东北部发生干旱，可能导致巴西玉米减产。综合分析，预计2016年巴西玉米单产和总产与上一年(2015年)相比有所下降，约分别下降1.8%和0.9%。
专家表示，印度小麦减产可能会导致印度国内小麦供应不足，需要从国际市场进口小麦，进而影响全球小麦供应及价格。而巴西目前已成为仅次于美国的世界第二大玉米出口国，若玉米大幅减产也会导致全球玉米市场供求关系变化，进而引起国际玉米价格波动。
厄尔尼诺对全球粮食市场的影响已经毋庸置疑，那么，世界级的大粮商是怎样研判这个市场的?
他们却普遍认为价格暴跌以及低波动性的时代尚未结束。
中粮来宝农业有限公司执行总裁Matt Jansen在瑞士洛桑市举行的英国金融时报全球商品高峰论坛上称，农产品价格在过去三年持续下跌，但是目前还未低到足以鼓励谷物减产的水平。
路易达孚公司和嘉吉公司表示，贸易公司更难从低波动的价格中获利。路易达孚公司执行总裁Gonzalo Ramirez Martiarena称，2015年农产品市场的状况是缺少波动性。今后情况不会有较大的变化。
全球供应过剩，导致农产品价格从2012年的峰值下跌约45%。主要生产国的货币汇率疲软，鼓励农户提高产量。总部设在伦敦的国际谷物理事会(IGC)称，全球粮食库存将接近30年来的最高水平。
商品价格暴跌以及波动性较低，对农业贸易造成不利影响。全球最大的大米和棉花贸易商——路易达孚公司去年的收益降至十年来的最低水平。全球最大的种子公司——孟山都报告二季度收入下滑。在截至2月份的3个月里，嘉吉公司的净收入增长8%，但是销售收入减少11%。
嘉吉公司农业供应链主管Gert-Jan van den Akker称，市场情况很差。鉴于供应提高，需求必须增加，才能与供应保持一致。
Ramirez和Van den Akker称，短期内贸易状况要想改善的唯一指望是出现重大天气问题，导致农作物受损，造成供应紧张，加大市场波动。
Jansen称，虽然南美货币走软，但是今年该地区的大豆和玉米不会减少产量。Ramirez称，乌克兰和俄罗斯将种植更多的玉米和小麦，因为出口有利润，田间技术改善。
Van den Akker称，由于比索汇率编制，阿根廷农户目前拿到的价格要高于去年，因此没有理由减少产量。他表示，价格需要进一步下跌，才能鼓励农户减少产量。
虽然嘉吉表示低价损害美国农户的利益，但是美国农业部称，今年美国玉米播种面积可能创下七十年来的第三高水平。Jansen称，9.50美元的大豆价格以及3.75美元的玉米价格将鼓励产量增长，尤其是巴西。
全球农作物丰产的同时，正值头号进口国中国计划结束玉米收储项目，这引起市场猜测饲料玉米供应将会进一步提高，导致农户减少高粱和大麦用量，这将会降低进口。
嘉吉公司称，中国拥有2亿到2.5亿吨玉米库存，高于美国农业部预测的1.09亿吨。
Jansen称，中国倾向于不再维持库存，试图让市场决定价格。考虑到中国的库存规模，需要一定的时间来消化这些库存，估计需要几年。
