曾衍德表示，农业部推进马铃薯产业开发，在思路上重点是“实施一个战略、树立一个理念、突出三个重点”。“一个战略”，就是新形势下国家粮食安全战略。“一个理念”，就是树立“营养指导消费、消费引导生产”的理念。“三个重点”，就是选育一批适宜主食加工的品种，建设一批优质原料生产基地，打造一批主食加工龙头企业。在原则上，做到“五个坚持”，就是坚持不与三大谷物抢水争地，坚持生产发展与整体推进相统一，坚持产业开发与综合利用相兼顾，坚持政府引导与市场调节相结合，坚持统筹规划与分步实施相协调。在目标上，力争到2020年马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。
“马铃薯产业开发是一项系统工程，需要统筹谋划，突出重点，加力推进，确保取得实效。”曾衍德说，对此，农业部重点部署抓好“五项任务”，以资源禀赋为前提优化主食产品原料布局，以消费需求为引领开发多元化主食产品，以品种选育为带动强化主食产品原料生产技术支撑，以科技创新为驱动研发主食加工工艺和设备，以营养功能为重点引导居民消费主食产品。推进马铃薯产业开发的保障措施，重点是“六个方面”：一是加强协调指导。二是强化政策扶持。三是加大科研投入。四是搞好产销衔接。五是健全标准体系。六是加强宣传引导。
曾衍德介绍，目前，马铃薯产业开发取得了积极进展。科技创新已有一批成果，主食产品已有一批投入市场，主体培育已有一批好的企业，市场开拓已有一批潜在群体。应该讲，马铃薯产业开发稳健起步。我们坚信，有发展新理念的引领，社会各方聚力合作，马铃薯产业开发将向更高层次推进，为促进农业提质增效和发展方式转变起到更为积极的作用。
