广州菜心价格飙升(网络配图)
广州菜心的“价比金坚”引起了多方关注和消费者的议论，全国很多市场的供应也出现了较大幅度的波动。
广东省茂名市的蔬菜经销商江少花从事蔬菜销售已经十多年了。今年春节期间，江少华发现当地人爱吃的干水菜心零售价一路涨到了将近每斤30块钱，比草鱼还贵。这种短时间内的价格“飞涨”，对于经验丰富的江少华也是头一回遇到。
江少华：贵的厉害，暴涨，一天比一天贵，水涨船高。往年没那么贵，前年很便宜，前年这个菜没人要，1块几毛钱一斤。有史以来，都是今年第一次这么贵。
一时间，广州菜心的“价比金坚”引起了多方关注和部分消费者的吐槽。江少华告诉记者，由于价格太高，以菜心为代表的叶菜销售受到了一定影响。而广州市场菜心价格的“傲娇”，也基本反映出春节前后 全国市场菜价的波动。北京新发地市场统计部部长刘通：
刘通：新发地市场现在菜心的批发价是8—9块/斤，这个价格相对来说是比较高的。去年同期的价格是3—3.5/斤，今年价格和去年相比上涨了161.54%，涨幅是比较大的。
据记者采访调查，担心价高难销而不敢多进叶菜，成了近年来蔬菜经销商进货的常态。北京新发地市场统计部部长刘通认为，今年这次菜心价格上涨，是受极寒天气、供需矛盾等多种因素的影响，并非“偶然事件”。
刘通：北京市场的菜心在冬季主要依靠广东地区供应。但是，广东在今年一月分遭遇了强寒流，当地的蔬菜受损失较大，好多蔬菜都被冻坏了，也包括菜心。而广东本地对菜心的需求也比较大，所以广东地区菜心价格涨幅比北方更大。
据了解，北方地区的菜心销售虽然主要依靠广东等地供应，但也拥有一部分大棚种植的菜心。刘通表示，未来随着气温逐渐回升，北方设施蔬菜的产量会逐渐增加，等到新一茬菜心上市之后，市场价格将会出现明显下降。
刘通：最近的菜心价格相较于春节前，出现了下降的趋势，现在的价格下降了10%左右，有了明显的降幅。而且，北方地区到三四月份时菜心可以自给自足，到那时候菜心价格的降幅会更大。
春节前后出现如此大幅度的价格波动，让许多农户和经销商始料未及。面对风云变幻的市场行情，刘通认为，大家也不必过于纠结，建议广大种植户及时了解周边及国内整体种植情况，进行合理补种，缓解供需矛盾、满足市场需求。
刘通：菜心是一种比较细嫩的蔬菜，北方地区的需求量相对较低。补种有一个生长周期，短时间内价格下降还比较困难。现在需要补种的东西，能够尽快生长出来，能满足市场需要就可以。(记者高凡 郭翔宇)
