宗锦耀是在出席全国农产品加工科技创新推广活动暨农产品加工技术成果交易会时作出上述表示的。当日，来自全国各地的1100余家农产品加工科研院所、高等院校和龙头企业近3000人参加了这个活动。
宗锦耀说，“十二五”以来，我国农产品加工业得到了长足发展。截至2014年，全国农产品加工企业数量达45.5万家，其中规模以上企业达到7.6万家，实现主营业务收入18.48万亿元，利润总额达到1.22万亿元，农产品加工业与农业产值比值达到2.1:1。
2.1:1是个什么概念?中国农业科学院农产品加工所所长戴小枫接受记者采访时表示，国际上统计一个国家进入现代农业的标准之一是农产品加工业与农业产值比值要在1:5以上，发达国家甚至达到1:8、1:9。与发达国家相比，我国虽然还有差距，但已远远领先于一些发展中国家。“总体上我国农产品加工业处在承上启下阶段，未来30年是这个产业发展的战略机遇期”。
对此，宗锦耀认为，应当继续加强农产品加工科技创新推广，加强农产品加工重大共性关键技术创新能力，搭建科企协同创新平台，大力促进农产品加工科技成果转化推广应用，推动我国农产品加工业持续健康发展。
