1.选喂杂交牛。杂交牛集中了不同品种的优良性状,具有明显的杂交优势,在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂交牛,可选年龄3~8岁、体重250公斤、膘情中等、健康无病的本地阉牛进行短期育肥。
2.饲喂氨化草。用氨化草喂牛能提高营养转化率,增强适口性,降低生产成本。按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例在氨化室进行密封处理制作氨化草。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地并不断进行翻动放氨,待氨味散尽后再堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7~10天过渡期,给肉牛的正常投喂量一般占体重的2%,以其吃好不浪费为原则,日喂3次。
3.补喂混合料。混合料的参考配方为玉米60%,饼粕37%,淀粉2%,盐1%。按牛体重的1%定时补喂混合料,每天分两次进行。
4.加喂添加剂。“靠科学养牛,向技术要肉”是发展肉牛业、提高肉牛效益的重要途径。目前,应用比较广泛的是埋植增重剂技术。舍饲育肥公牛可随时埋植,以阉牛的埋植增重效果为最好,育肥母牛不必埋药。对饲养期较长的牛,可间隔100天重复埋植一次,育肥效果更佳。
5.精饲喂细管理。在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫,每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克,服后还应健胃。育肥阶段,青草季节放牧1~2个月,后期要求不少于1个月的舍饲育肥,利用高精料日粮催肥时间为60~90天。拌料时要求先将料拌湿,1小时后再与饲草拌均匀。另外,必须供应清洁水,每日两次,并经常清除湿垫草,保持牛栏干燥清洁。