雪峰乌骨鸡在湖南怀化农区比较常见，老百姓普遍养殖这种鸡，受市场欢迎，目前远销售贵州、广西、湖北等地。养殖雪峰乌骨鸡的方式比较多，其饲养方式主要分为平养和笼养两种。平养指鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养和混合地面平养。平养鸡舍的饲养密度小，建筑面积大，投资相对较高，我国一般肉鸡才使用这种饲养方式。现在农村很多养殖户开始利用种草养鸡来降低饲养成本，有效提高养殖经济效益。养殖户可采用豆科牧草50%～70%，禾本科牧草50%～30%混播方式。适宜的豆科牧草有hn-mc优优白三叶、hn-mc优优苜蓿等，禾本科牧草有hn-mc优优黑麦草等。多数青绿饲料都可以直接用来喂鸡，但容易造成浪费，经粉碎后单独或拌入饲料中饲喂，则鸡更容易采食，利用率也高。尤其是块根类和瓜类饲料，更应粉碎后喂给，必要时煮熟再喂。
雪峰乌骨鸡的管理方面，养殖户应注意防病管理，给鸡创造良好的生活环境，如适宜的光照、温度、湿度、密度和通风换气条件等。同时检查一下鸡群的日粮配方，如不符合标准，要立即将其调整到标准水平。规模化养殖需要严格遵守饲喂、免疫程序，做好科学合理的疫苗、驱虫工作，适量应用保健药物和多维，以防应激，防止病原侵入，增强鸡只机体抗病力，改善鸡毛色和保证肉质品味。每天观察鸡群吃料、饮水、鸡粪、活动等情况，以便有异常时第一时间发现。发现病鸡要立即隔离，及早对症对因治疗。此外，由于发病后，机体脱水严重，鸡体的康复不能只依靠药物治疗，应改善饲养管理，在饮水中加入适量补液盐或复合维生素溶液类的营养元素，可促进康复。如暴发法氏囊病时或治愈后，在饮水中添加维多利(复合维生素溶液)按200毫升每天每1000只鸡的量供病鸡饮用，可快速促进鸡只康复。
如今夏季高温季节，应防止鸡只惊群，避免应激。固定工作程序：开灯、喂料、饮水、清粪、刷洗、消毒定时进行，防止打乱“生物钟”。饲养员在舍内的各项工作要小心，防止动作粗暴，避免噪音干扰，减少抓鸡次数，降低鸡的恐惧感，增加中午休息时间。现在天气比较热，鸡饮水量增加，要比冬季耗水量增加2倍左右，是采食量的5倍左右，必须保持水量充足、清洁，杜绝断水。供以充足的饮水，既是满足鸡体产蛋的需要，同时也可通过多饮水以缓解热应激。
