2015年春节过后，大姜价格一路飙升，从正月初四的1.7元/斤一直到正月初八，价格基本稳定，客户都考虑过了初十价格能降下来，然而大姜价格却不降反升，大姜价格从1.6-1.7元几天功夫就窜到了2元。到这时价格略一停顿，从3月13号的2.0-2.2元一直涨到3月27号的3.0-3.2元，可以说年前年后一个月左右时间大姜涨了接近2元，怎不让人揪心。
现在大姜价格稳中有降，从一周前的好姜3.2元左右降到现在的3.0元左右/斤，一般姜保持在2.8-2.9元左右/斤。从目前看大姜价格近期以稳中略降为主，不会有大起大落，因为姜农现在比较理性卖姜，不去扎堆卖姜造成大姜价格大幅下跌。储存商到这个价了，大多也不会去冒然存姜，因为年前最好的存姜时候已经过了，再存风险就比较大了。因此近期大姜价格以稳为主。
