瞄准菜单选好种
崔吉松流转了10多亩土地之后，并不急着种地，而是用了一个星期的时间，跑遍了县城大大小小的餐馆、酒店，每天抱回一大叠菜单，晚上把菜单上所列菜品的食材一一排列，发现黄瓜、西红柿、菜海椒和青豇豆不仅用量大，而且按照时令种出来的露地蔬菜备受青睐。
在考察之后，崔吉松最终确定了种植品种，他开始选购种子。他不仅钻进种子专卖店反复挑选，还跑遍了县城和周边乡镇农贸市场，尽量购买“流落”民间原生态的蔬菜种子。
“我前前后后花了近1个月时间，收集到黄瓜、西红柿、菜海椒和青豇豆10多个不同品种的种子。”崔吉松说，通过近几年的不断尝试优胜劣汰，他手上现有适合本地种植的蔬菜种子30多种。每年他都根据当时的“菜单”需求，将市场需求量大的扩大种植，而市场需求小的就留地少种。
时令土货不愁卖
“一般的大棚种植的蔬菜，我按照季节种植的蔬菜虽然上市晚一点，却因其原生态很受消费者欢迎。”崔吉松说，虽然时令蔬菜采收期长，但是产量高，即使价格比大棚蔬菜略低，但是综合折算下来产值并不低。
“挑选安全健康的食材是消费者的权利，生产绿色环保的蔬菜是我们菜农的责任。”崔吉松在选好蔬菜品种的基础上，还严把用肥用药关。他的蔬菜基地旁整齐地放着一些装得鼓鼓的编织袋。“这是春节前从周边养鸡场、养牛场买回来的农家肥，加上草木灰和适量石灰、磷铵堆码发酵后的自制复合肥。”崔吉松说，几年来，他种植蔬菜都用自制复合肥，从不直接施用化肥。
“随着物质生活水平的不断提高，餐桌安全备受关注，消费者需要的是安全、卫生、无公害的食品。”崔吉松每天晚上少不了收看有关食品安全、蔬菜种植等方面的电视节目，从中获得了不少信息。
在崔吉松整理的田块边，长得绿油油的肥球黄瓜苗子叶中夹着毛茸茸的真叶，在阳光下点头晃脑。“黄瓜还是小苗苗，产品订单就已经接了好几个。”崔吉松说，目前他已接到了5吨露地青黄瓜的订单，将按照合同要求种植时令黄瓜3亩，5月初开始陆续供货。
说到这几年的种植，唯一种植量没有减少的就是生姜。“今年要种5亩，才能完成交售任务呢!”崔吉松说，每年的生姜种是马武镇的姜种大户负责供应，生产出来的生姜是县城几家酒店预定了的，收生姜的时候，酒店的工人直接到田坎边过磅，钱货两清。近20亩的时令蔬菜，每年能给“菜大哥”崔吉松带来10万元左右的经济收入。
