“这是干啥呢？”“检查猪肉里有没有瘦肉精，你要觉得自己买的蔬菜、鱼、肉、馒头不放心，也能拿来测测。”3日上午，不少市民围到丹阳菜市场门口的食品安全快检摊看食品现场检测。据了解，从2日至6日，菏泽市食药监局开展“食品快检进市场”活动，确保春节市场食品消费安全。
3日上午，菏泽市食药监局将食品快检车开进丹阳菜市场，执法人员在市场内随机抽取包含生鲜肉、熟肉制品、淡水鱼、馒头、蔬菜五个种类的8个批次食品，然后在市场门口进行现场检测，引起了不少市民的围观。
在瘦肉精检测现场，只见检测员选取了适量的生鲜肉放入试管，然后加入一些检测试剂后放置到简易仪器中等待，“我们用的是快速检测，现在检测的是肉内是否含有瘦肉精，需要半小时才能出结果，检测蔬菜农药残留会快一些，大概需要十几分钟。”检测员辛先生说。
记者在快速检测箱里看到装有各种检测卡，执法人员可以随意搭配，食品快检点中重点检测食品添加剂、微生物残留等，如馒头产品中主要检测是否有吊白块和色素；蔬菜中是否有农药残留；生鲜肉中是否有瘦肉精；熟肉制品中是否有亚硝酸盐、莱克多巴胺等；淡水鱼中是否有孔雀石绿。
“春节期间是食品流通消费的高峰，为确保节日食品安全，特别以超市、农贸市场等经营渠道为重点，认真组织了这次食品快检进市场活动。”菏泽市食品药品稽查支队社会餐饮稽查科科长冯玉东说，通过食品快检技术手段，对食品质量快速筛查，防范不合格食品流入市场，确保市民春节期间食品安全。
