刚刚过去的一年，杭城市民的“肉篮子”似乎蛮平静。据杭州市物价局对10个农贸市场最新的监测数据，相比前一年，2014年杭城农贸市场的猪肉零售价稳中略有下降。然而，对浙江省的养猪企业来说，2014年却堪称最沉重、最低迷的一年。记者近日从浙江省养猪协会等获悉，我省约9成的养猪企业遭遇“亏本”，一些养猪场老板考虑退出。
1月1日，“史上最严环保法”正式实施，国家对养猪业的环保要求将越来越严苛。“禁养区”“限养区”将会高频率地在各地出现，养猪业向绿色、安全、可持续的循环模式转变势在必行。
样本：年亏损五六百万
萧山老板想转卖养猪场
张玉生的养猪场，就建在萧山围垦一带，占地上百亩。养猪场内现有上千头猪，平时由几十名员工打理。
20多年前，张玉生筹资搞起了养猪场。这么多年，风风雨雨都挺过来了。然而现在，他感觉到自己陷入了前所未有的“困境”。“一方面是猪肉价格相当低迷，市场的压力空前大;另一方面是新的环保法实施后，对污染物排放的要求更为严格，这都给我们带来不小的影响。”
据杭州市物价局的监测数据，2014年，中等规格的白条猪肉批发均价，1月为8.57元/斤，此后几个月一直不断下跌。到了4月份，跌到了“谷底”，为6.91元/斤。
张玉生翻开账本，查看2014年上半年自家的盈亏业绩，“上半年，我大约亏了一千多万元”。
不过，猪肉行情很快又有所回暖。据杭州市物价局的监测数据，到了去年6月份，中等规格的白条猪肉批发均价，为8.59元/斤;此后连着3个月肉价一路上涨，到了去年8月份，肉价已蹿到全年“新高”——上涨到10.01元/斤。
抓住这个机会，张玉生趁机卖掉了约一万头猪，“一头挣两三百元，亏掉的钱总算是拉了一点回来。”
可好景总是不长。到了去年9月份后，猪肉价格又一路下跌。从杭州市物价局的监测数据看，中等规格的白条猪肉批发均价，从9月份的9.89元/斤，一路下跌到12月份的8.98元/斤。
现在，一盘算2014年的总体盈亏，张玉生急得直跳脚，“辛辛苦苦养猪一年，总共亏了五六百万元。”
如今，他家的养猪场里，还圈养着上千头猪。往年，张玉生巴不得这些“宝贝们”多吃一些，快快长大多长点膘。如今，他却盼望着它们胃口差一些，“这些家伙一天至少要吃掉七八十吨饲料，一吨饲料要3100元。光饲料费用，我一天就要掏20多万元。”
另一方面，张玉生的养猪场，每天排放的污水中会有一些污染物。养猪场如果上马新的治污设备，至少还要投入五六百万元。
无奈之下，张玉生现在只能举债维持养猪场的正常运行。毕竟，举债不是“长久之计”。张玉生想到了转卖辛苦经营多年的养猪场，退出“形势不佳”的养猪业。
协会：我省有约9成养猪企业遭遇“亏本”
张玉生的故事绝非个案。杭州市萧山区养猪行业协会相关负责人告诉记者，“2014年，整个萧山养猪行业，90%以上的养猪场都是亏本的。”
而亏本也并非是萧山一地的现象。在金华等地，一些养猪场老板也陆续遭遇“亏本”。“2014年，我们亏损了大约上千万元。”浙江加华种猪有限公司总经理华坚清告诉记者。
浙江省养猪协会相关负责人认为，“2014年全省有约90%的养猪企业在亏本。”
日前，我省已有一些中小规模的养猪场先后退出市场。据杭州市萧山区养猪行业协会提供的数据，2013年年底，包括专业户在内，整个萧山的养猪场大大小小共有900多家;到2015年初，萧山保留下来的养猪场只有28家，“保留下来的都是存栏5000头以上的大养猪场。”
主管部门：全省正在调整生猪养殖布局
在省畜牧兽医局畜牧处相关负责人看来，浙江省正在进行养猪业生态治理，而退出的养猪场大多位于禁养区域，“保护生态和水源的大形势下，该出局的(养猪场)就要出局”。
据《浙江省畜牧业区域布局调整优化方案》，至2015年，全省生猪饲养量将减少400万头。其中，嘉兴、衢州等养殖过载区域分别调减生猪饲养量45%和15%以上;杭州、湖州、绍兴、金华、舟山则保持稳定;温州、台州猪肉自给率提高15个百分点以上，宁波、丽水提高10个百分点以上。
在农业部门看来，“现在是行情最低迷的时候，如果养猪企业熬过这段时间，明天就是阳光灿烂”。
专家：企业要主动转型升级，转变成生态型养猪企业
对于养猪企业当前面临的种种问题，浙江大学管理学院农业经济与管理系主任、博士生导师郭红东教授认为要理性看待。“特别是中小规模的养猪场，它们对水环境的污染很大。在目前的情况下，对环境有污染的养猪场，该出局的就要出局，尽早退出养猪业;而一些规模以上的大型养猪场，则要加快转型升级的步伐，主动提升自己，转型变成生态型的现代养猪企业。”
在政策“倒逼”浙江养猪企业转型升级的同时，也要在技术、资金和设施等各方面帮助养猪户及早加快转型升级的步伐，进一步提高规模养殖场的治污技术和能力等。
与此同时，业内人士也建议工商资本介入养猪业应慎重。业内人士回忆，从上世纪90年代起，浙江的工商资本纷纷投资畜牧业，特别是养猪业。以萧山为例，始自上世纪90年代，萧山一批数量可观的工商资本从建筑业、房地产等其他领域逐渐转入“看起来更有前景”的养猪行业，也埋下了今日产能过剩的伏笔。
