据统计数据显示,2014年12月22日全国各省生猪平均价格为13.38元/千克,较昨日猪价下跌0.06元/千克,跌幅为0.45%;较上周同期猪价下跌0.16元/千克,跌幅为1.18%。今日猪粮比为5.70:1,较昨日猪粮比下跌0.03,跌幅0.49%;较上周同期猪粮比下跌0.04,跌幅为0.70%。农村网预测,12月下旬猪价受季节性和节日性因素影响,下调幅度不会继续加大,但仍以窄幅波动为主。
按往年行情,进入12月消费旺季,屠宰企业收猪量会大幅增加,特别是腊肉制作成为提振猪价的推力,猪价会出现上调。然而今年似乎不按常理“出牌”,腊肉制作力度较往年明显减小,猪价“旺月”不旺。专家分析原因,主要有以下几点:
一是需求整体低迷,猪肉消费不旺。随着国家严控“三公”消费,反对舌尖上的浪费,市场需求减少;与此同时,养猪规模却扩大,形成供过于求。
二是消费观念改变,“温饱”转型“健康”。过去“温饱型”的肉食消费逐渐过时,低脂肪、低胆固醇的牛羊等草食动物肉产品日益成为“餐桌新宠”。
三是生猪存栏回升,供给相对充裕。虽然前期猪价低迷,使得母猪存栏减少;但生猪存栏量从6月以来一路回升,充裕供给瞄准元旦、春节。
四是粮价持续下跌,存栏压力不大。全国22个省市猪粮比回升,养殖成本下降,养猪环节去库存压力较小。
冬至已经来临,养殖户出栏意愿的增强抑制了猪价上涨,各地养殖场户要密切关注市场动态,尤其是储备肉的轮库情况;务必做好冬季生猪饲养管理,强化疫病防控;调整猪群结构,适时出栏。
对于2015年的生猪市场走势,农村网调研发现,专家研判供求可能逆转,行情有所回升。随着全国大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势进一步显现,小猪场和散养户也在不断退出,会造成局部地区猪源供给偏紧,加上国家利好措施推动,2015年生猪价格可望相对平稳上升。