买回蔬菜后先浸泡清洗，再烧制食用，这是很多人的生活习惯。随着农业科技水平的不断提高，蔬菜不用清洗，摘下就可以直接食用，如今也已经成为可能。
日前，记者来到市内的一家生鲜超市，这里的生菜与市面上卖的有些不大一样，生菜是种植在花盆里的，而且可以摘下来，直接吃。
尽管免洗生菜价格比普通生菜每斤要贵八元左右，不少消费者还是乐意尝尝鲜。
“生意还是不错的，有一次，一天就卖了两筐吧，大概有四十盆。”
免洗蔬菜的奥秘究竟在哪里呢?记者来到位于武进嘉泽的良绿种苗科技产业园。控制隔绝温室里的细菌含量是免洗蔬菜的关键，为此产业园去年专门引进了一套2亿元的生产设备，让蔬菜从播种、催芽、育苗、栽培，再到最后的采收，由电脑智能控制、全程采用机器作业，而且，在种植过程中，也严格控制灌溉用水的纯净度。
“用天然的雨水，经过我们这边的处理系统处理以后，水物质的含量浓度会从0.04达到变成0.01这样，是99%的纯度。”良绿种苗科技产业园技术员陆涵章介绍道。
通过这种“植物工厂”式的生产模式，不仅节约了人力成本，也让种子的利用率大大提高。“那以前的话如果是熟练的工人来播的话，每人每天最多是5千粒，我们这条播种流水线的话，能达到60万粒。”
专家介绍，免洗蔬菜在国外已经相当普遍，从某种意义上来讲，免洗蔬菜比有机蔬菜更安全。
“这种免洗蔬菜不但强调了有害物质，还强调了有害生物的控制，从安全性来说，要求还是比较高的，是值得推广的。”市农委园艺处处长徐加宽表示。
