其实，许多蔬果，生吃和熟吃所能带给我们的影响是不同的。有些人也许不适合生吃某样蔬果，但熟吃却可以带来良好的效果。今天小编就来给大家介绍几样可以“两吃”的蔬果，大家可以根据自己的情况，挑选适合自己的享用方式哦!
生吃VS熟吃第一款：西红柿
生吃：
生吃西红柿可以最大化地保留住西红柿里面的水溶性维生素，尤其是维生素C、叶酸、尼克酸等。这些维生素都对身体非常重要，还能美白和滋润肌肤。另外，口渴时生吃西红柿，水分十足，味道鲜美，口感一流!
熟吃：
西红柿中有一种特有的营养成分：番茄红素。经常吃番茄红素可以增强人体的免疫力，保护心血管等。但是番茄红素是脂溶性的，需要用油来烹饪加热，才能溶解在油里面。生吃西红柿时，人体并不能有效吸收这种成分，只有炒熟后的西红柿可以使番茄红素被人体充分吸收。
生吃VS熟吃第二款：莲藕
生吃：
莲藕性寒，生吃莲藕可以清热生津、凉血散瘀。鲜藕配甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮治还可以缓解发热高烧、口喝、咽干烦躁等症状。
熟吃：
煮熟后的莲藕性由寒变温，具有健脾开胃的功效，适合脾胃虚弱的人群。经常用脑的人多吃熟藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。
生吃VS熟吃第三款：苹果
生吃：
作为一种水果，通常苹果都是被大家直接上手啃着消灭的。苹果富含维生素C、有机酸、果胶、黄酮类化合物，生吃苹果可以充分将苹果中的营养物质吸收入体内，调理肠胃，促进人体肠道蠕动，帮助通便排毒，还能起到降血脂，防感冒等作用。
熟吃：
熟吃的苹果营养物质不会流失太多。另外，肠胃虚弱、经常腹泻的人，可以把苹果蒸到八九成熟来吃。经过烹饪后苹果内的果胶会起到吸附的作用，进入人体会起到止血的效果。
生吃VS熟吃第四款：枣子
生吃：
鲜枣含有非常丰富的维生素C，同时含有丰富的铁、钾、维生素P。生吃鲜枣可以最大化地保留维生素C和维生素P，起到改善毛细血管壁功能的作用，还有助于消除皮肤的出血点或者瘀斑。
熟吃：
对于脾胃功能弱的人来说，生吃鲜枣会引起不适，但是将鲜枣蒸熟或是加到粥、汤中同煮后食用，就更容易消化。虽然会损失一定的维生素C，但是像铁、钾等矿物质还是能够被保留下来，因此依然可以起到补血的作用。
生吃VS熟吃第五款：梨
生吃：
梨中的可溶性膳食纤维很高，同时还含有黄酮类化合物。生吃可以较多地摄入梨中的叶酸和维生素C。另外，中医认为生吃梨能清热降火、解渴润喉，喝生梨汁还有解酒的作用。
熟吃：
熟吃梨虽然会破坏一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留。熟吃梨可以生津、止咳化痰，将梨和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，可以起到清肺止咳的功效。另外，因为梨是偏凉的水果，煮熟后食用的方法更适合肠胃功能不好的人群。
