按往年习惯，立冬过后，便是羊肉卖得最俏的时候。然而，今年的情况却有所不同。记者在农贸市场和肉羊产区了解到，连续上涨了10多年的羊肉价格，今年旺季不但没旺起来，还下跌了不少。
究竟是什么原因导致“贵羊羊”不再金贵了?对于养殖户来说，又是否意味着寒冬的到来呢?
据中国乡村之声《三农中国》报道，不知大家还记不记得，从2001年开始，牛羊肉的价格是连续上涨了13年。其中2007年-2013年的上涨势头是比较猛的，年均上涨幅度达到18.7%。养羊也一度成为新疆、内蒙古等地农牧民增加收入的主要渠道之一。
不过，从今年开始，羊肉产业却不再风光。据内蒙古锡林郭勒西乌旗牧民巴图毕力格计算，按照当前的收购价格计算，今年收益将比去年少一半。
巴图毕力格：“今天卖了50多只羊，今年羊的价格不行，平均一只就卖了450元，去年的价格在1100元左右。”
巴图毕力格的羊是以每斤20块的价格卖给了当地的加工企业，面对这样的售价，他十分无奈。而西乌旗一家肉食品加工销售的龙头企业负责人梁国兵也发出类似感叹：今年的羊肉生意较往年都难做。
梁国兵：“主要销售一些代购产品羊排、羊腿好一点，羔羊卷肉也就销售了60-70吨货，价格比往年相差每公斤在10元左右。”
当前，内蒙古活羊、羊肉价格分别为每公斤27元、52元，比上月价格分别下跌了1.5%、0.8%，比上年同期价格分别下跌了8.8%、7.8%。此外，今年的羊肉市场还有一个奇怪的现象，就是价格下降，销量也没见上涨，这在往年的消费旺季是不常见的。
对此，北京水屯市场分析师师清才分析指出，今年的羊肉市场供需与往年明显不同，往年是供小于求，可今年正好相反。
师清才：“主要原因是因为前几年冬春之季，天气比较冷，像新疆、内蒙地区，产羊羔的存活率比较低，养殖成本也比较高，导致肉羊的小羊羔的成活率比较低。而去年的冬春之季，羊的存活率比较高，再加上近几年国家的一些补贴，一些政策、引导，也导致羊肉的成产、繁育情况出现了向好发展的趋势，也就是今年的羊肉，从供应上来讲是不成问题的。”
农业部数据显示，今年1-10月，全国肉羊存栏量同比增加11.2%。而对大型批发市场的监测发现，前十个月，羊肉交易量却下跌了19.2%。同时，今年羊肉进口量同比增长了50%以上。内蒙古东乌旗副旗长巴特尔认为，进口羊肉的价格比国内价格低很多，这也影响了国内羊肉价格的持续上涨。
巴特尔：“主要是进口羊肉进入我们国家市场，比我们的偏低，这是个冲击。再一个是，羊肉的国家的储备前两个月已经投入市场，低于市场销售，这个往年不多，今年比较多。再一个是新疆、巴盟地区出现小反刍疫情以后，羊源的销售有影响了。这半年的羊源的封闭、不流通，导致羊贩子放弃这个行业了，这种经纪人也少了，这也是个影响。”
当前的羊肉价格，给散户养殖以及合作社育肥都造成了不小的经济损失，也大大挫伤了牧民养羊的积极性。眼看着进入冬季，风力逐日增大，牧草缺乏，为了降低损失，即便是赔钱，许多牧民也只能尽快卖掉自己的羊。
内蒙古牧民扎那：“不得不卖羊，一是为了保持草畜平衡;二，要是冬天遭到雪灾，那就损失大了。”
可如果大家都存有这样的想法，到年底又会再次出现集中出栏情况，届时市场恐会被扰乱。中国农业大学教授李秉龙提醒养殖户们，不要过分悲观，短时间羊肉价格还存有上涨空间。
李秉龙：“羊肉价格随着销售旺季的到来可能会有所上涨，但是上涨到去年的水平，我看在半年左右的时间里面，还是比较困难的。所以我们要加强一系列的市场宣传、储备、政府的购买等，使羊肉价格有所回升。”
行业专家以及市场反馈都表明，羊肉行情过段时间会回暖，如果年底集中销售的话，市场本来就供大于求，这下肉价就更上不去了。所以建议您能扛一下就扛一下。不过，这里只是给您提供一个全局的参考，到底什么时候卖，还得看您自己家的情况，综合考虑。
