黑嘴鸭因嘴黑腿黑又叫“双黑鸭”、“黑鸭头”,至今已有500多年历史,享有“鸭中国粹”美誉,是我国唯一的药食兼用鸭品种。它抗病力强、耐粗饲、易饲养,鸭肉细嫩,鸭蛋鲜美,肉、蛋营养丰富。
辽宁盘锦希望天承农牧有限公司是盘锦市一家大型养鸭企业,年产后养殖屠宰量达1500万只。近年来,随着人们对绿色食品的需求,他们把如何在稻田地里养殖生态鸭作为新课题努力摸索,2013年春他们在网上获取黑嘴鸭有关信息后,从山东菏泽引进2000只种鸭,在20亩稻田里试养获得成功。
今年5月,他们孵化了10000只幼鸭,进行大面积养殖,成为目前我国最大的稻田黑嘴鸭养殖基地。黑嘴鸭长至成鸭需要180至200天,这段时间,除了每天给它少量的补食外,主要靠在不使用农药、化肥的稻田里,吃水中丰富的浮生物、小幼虫和杂草等水生植物。鸭子的粪便成了土壤的有机肥;鸭子喜水好动,在稻垄里东窜西跑,大嘴巴总愿拱泥翻土的,无形中给水稻挠秧松土;稻田养鸭采用宽窄行,增加了通风效果,减少了稻瘟病的发生,同时又起到除草作用。