有机食品概念模糊，多数消费者不清楚有机蔬菜与普通蔬菜具体有什么区别
“有机蔬菜就是不用农药、化肥种出来的蔬菜吧。”河北省唐山市路北区的高明月平时很注意食品健康问题，对于日常生活食用的蔬菜要求较高。“偶尔会去大超市买有机蔬菜，主要是觉得比一般蔬菜健康些。”
最近，听说家门口开了一家有机生活体验餐厅，高女士觉得很新鲜，马上叫了几个好友去品尝。“餐厅的环境以绿色为主，墙上挂着各式蔬菜的图画，一进门就有宣传画对有机餐厅和有机食品进行介绍。”
据餐厅经理说，这家有机生活体验餐厅刚刚开业不久，引进世界先进的生物低碳农业技术，自行建立了示范农场，生产有机食品。餐厅采用“有机食品直供”的方式，从生产农场直接配送到餐厅。由于在试营业阶段，目前“有机蔬菜”的价格跟普通蔬菜价格差别不大，“希望通过价格优惠将有机餐厅推广出去”。
不过，高女士了解到，该餐厅目前只能保证所用的蔬菜是有机的，粮食、肉类等还是普通食品。对于这家餐厅提供的是不是有机蔬菜，高女士也有所怀疑。“餐厅里顾客不少，但大家都是抱着尝鲜的心理来的，吃的是不是有机蔬菜，我们也没底，毕竟只是卖家自己的说法。”
消费者难辨真假，不少销售人员对有机食品也并不熟悉。记者随机走访了北京市部分菜市场和超市。在大部分菜市场和小型超市，并没有发现带有标识的有机蔬菜。记者找到超市导购人员，咨询是否有有机蔬菜售卖时，他们先是指向一个角落的几种青菜，说这些就是，当记者又追问这些“有机蔬菜”怎么没有标识时，他们又说也许不是有机蔬菜，这里没有售卖。
关于有机蔬菜与普通蔬菜区别是什么，多数消费者并不清楚。“即使是所谓的有机蔬菜，买回来还是要仔细洗一洗、泡一泡。”高女士说。
“购买有机食品时，我主要是看产品的包装上有没有圆形的‘有机标志’，但又听说不少有机认证标志花钱就能买来，所以对这种标志的真伪也不是很确定。”高女士说，销售人员总是将有机食品说得天花乱坠，但有机食品到底是真是假，心里总是有疑问。“我也买过有机大米和鸡蛋，但口感也不好。买过一次，就不想买了。”
价格偏高：有机食品值不值?
近乎“天价”的数字让很多消费者望而却步;价格和普通蔬菜相差太多，购买有机食品就不值了
“平时我都是早上去小区附近的菜市场买新鲜蔬菜，毕竟有机蔬菜太贵了，轻易消费不起。”北京市朝阳区居民范琳告诉记者，听宣传感觉有机食品更健康些，但有机食品价格太高，蔬菜又是每天必备的，权衡之后还是选择了普通蔬菜。
在朝阳区沃尔玛超市某门店，记者注意到蔬菜大体上分成了3个区域，即普通散装蔬菜、有包装的绿色蔬菜和有机蔬菜，有机蔬菜还被专门放到冷餐柜里储存，而其他两种只是摆在普通货架上。
记者把蔬菜价格仔细对比了一下，发现有机蔬菜、绿色蔬菜和普通蔬菜差别不小。比如，普通的胡萝卜0.98元一斤、圆茄子2.5一斤，绿色蔬菜里胡萝卜是6元一盒两个、圆茄子是7元一盒一个，而有机蔬菜中胡萝卜则卖到每盒25元，每盒中只装有3个胡萝卜，而圆茄子更是要25元一个，近乎“天价”的数字让很多消费者望而却步，走到有机蔬菜售卖区附近的顾客少之又少。
“这些蔬菜就是按个卖的，都包装好了，直接扫码就行。”超市工作人员告诉记者，即便消费者对有机蔬菜有所了解，知道有机蔬菜比普通蔬菜要好，但高价格还是让多数消费者接受不了。
打开网页搜索有机食品，记者看到不少售卖有机食品的网站设计精美，提供的东西不尽相同，有机蔬菜水果、肉禽蛋奶、粮油米面、水产海鲜等食品琳琅满目，有的网站还提供试吃体验、顾客采摘等活动，有机食品的价格依然高高在上。
在采访中记者了解到，有机产品的真实性以及价格是消费者最关注的两大要点。那么有机蔬菜为什么会这么贵?是不是真的物有所值呢?
孔先生是成都市一家有机食品公司的销售人员，他告诉记者，有机蔬菜生产成本较一般蔬菜高。“公司有成都、西昌等多个专门生产基地，基地土壤和水源每年至少要进行一次监测，每月也会进行多次抽检，每个品种109项农残扫描、5项重金属监测，全年检测费用就达到50余万元。”
孔先生说，不仅生产环节成本较高，在采摘后，包括运输、初加工和配送的各个环节都不能受到污染，需要严格把关，在价格上自然比较昂贵。
“有机蔬菜主打健康安全牌，但消费者心里都有一杆秤，价格和普通蔬菜相差太多，就很难有吸引力。”范琳说。
营养误区：有机食品到底好在哪?
有机食品、绿色食品和常规食品相比，在营养方面并没有差异，只是对农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制，保证了食品的天然状态
“经常在超市看到绿色蔬菜、有机蔬菜，除了更健康之外，这些蔬菜是不是比普通蔬菜更有营养一些?”对市面上的各种“认证”蔬菜，广州越秀区消费者王贤一直有困惑。
业内专家表示，有机食品应是天然生产、无污染加工、有完整生产和销售记录，并通过环境保护部下属的国家有机食品发展中心认证。它杜绝使用化学物质、非天然转基因物种、辐射、激素等非自然生产方式，避免农残留、人工添加剂、抗生素等安全隐患。而绿色食品在生产过程中是允许使用农药和化肥的。但总的看，有机食品、绿色食品和常规食品相比，在营养方面并没有差异。例如，有机蔬菜与普通蔬菜在微量元素上差别并不大。有机食品从本质上来说只是在生产方式中对于农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制，保证了食品的天然状态。
今年9月，国家认监委发布了《中国有机产业发展报告》。报告显示，20多年来，中国有机产业发展迅速，截至2013年底，中国共有获得认证的有机生产面积272.2万公顷，共有有机生产企业7894家，有机产品覆盖植物、动物、水产和加工类四大类产品。国家认监委有关负责人表示，近年来，国家认监委相继修订发布《有机产品》国家标准、《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等，对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理，使中国有机产业进入规范化、法制化发展轨道。
尽管国家颁布了很多针对有机产业的规章制度，国家认监委每年也会对有机食品的认证机构进行检查，但是认证机构的水平参差不齐，仍然存在某些认证机构为了赚钱对不达标的食品开绿灯的现象，各种非法办证的“小作坊”也是屡见不鲜。这些都给有机产业市场健康有序发展造成了很大危害，也给消费者对于有机食品的印象留下了阴影，花了不少钱但是可能买不到真正的健康安全。
“希望国家有关部门进一步规范有机食品生产宣传，强化标准执行力度，让消费者真正了解有机食品，并能根据自己的经济条件，选择信得过的有机产品。”王贤说。
