每年中秋节前后都是品尝大闸蟹的好时候。今年阳澄湖大闸蟹的开湖时间预计在9月20日前后，尽管津城市民的中秋餐桌上难见正宗的阳澄湖大闸蟹，但目前部分经销商已经开售江浙地区其他水域提早成熟的大闸蟹产品。与此同时，天津市水产批发市场也将于9月份陆续销售天津市周边养殖的大闸蟹，市民中秋时可以尝尝鲜。
昨天，记者走访了天津市几家往年销售大闸蟹的经销商门店，仅有一家门店目前已经开始预售大闸蟹券，并且提货时间暂定于9月初，“应该可以赶上中秋节，并且今年的大闸蟹品质好于去年。”该门店的销售人员表示，目前销售的蟹券多以200-300元的特价蟹为主，真正好品质的大闸蟹还要再等一段时间。
尽管津城大闸蟹经销商还没有大规模启动销售，但在本市多家水产批发市场中，已经陆续可以见到大闸蟹的身影，“都是江浙那边私人承包湖打捞的大闸蟹，品质和阳澄湖的差不太多。”在红旗水产批发市场一位商贩表示，现在卖的大闸蟹个头还都比较小，就是尝尝鲜，但是中秋节前后的时候，肉质肥厚的大闸蟹就应该上市了。
对于部分水域大闸蟹的提早上市，本市红旗水产批发市场的相关负责人介绍，由于今年天气凉爽，非常适宜大闸蟹生长，今年的大闸蟹比往年成熟得要早，“去年夏天天气太热，连续多日气温超过40℃，多个大闸蟹主产地的水温过高，不但大闸蟹个头偏小，存活率也不高，很多螃蟹最后一层壳都没有脱完，但今年的水温就非常适宜大闸蟹的生长。”今年的阳光特别好，没有持续高温，雨水也很充足，为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件，与往年相比，今年的大闸蟹肯定质量更好，肉质也更加肥厚。谈及本市七里海等地大闸蟹产量时，该负责人预计，本地产大闸蟹或将增产30%左右。
伴随着大闸蟹产量的增加，其销售价格也将不再“横”行。在本市批发市场中，2两母蟹批发价40元左右，2.5两母蟹批发价65元左右，比去年降低10%以上，“量多了，价格自然会下降，加之公款消费的少了，整体的走量肯定会下来很多，价格也会更亲民。”业内人士分析指出。
值得关注的是，今年大闸蟹不仅将上演“量增价跌”的一幕，蟹券的团购业务也将大幅萎缩。“以前团购业务占到六成，一单生意就是3000份，轻轻松松就赚几十万元，但从去年中央限制‘三公’消费后，团购业务一下下跌四成，今年可能只有一成的业务量。”一位大闸蟹经销商表示，今年蟹券的销量估计会比去年下降近八成。
