当前位置: 首页 » 新闻资讯 » 农业新闻 » 国际动态 » 正文

朝鲜研发出功能性土豆大豆米 蛋白质和脂肪含量比白米高3倍

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-07-23  浏览次数:82945
内容摘要:功能性土豆大豆--蛋白质和脂肪含量竟比白米大约高3倍。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等必需氨基酸含量也比白米丰富,维生素和矿物质含量则高出5~10倍,维生素C比白米更丰富,消化吸收率也不逊于白米,即健康又可预防糖尿

  功能性土豆大豆--蛋白质和脂肪含量竟比白米大约高3倍。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等必需氨基酸含量也比白米丰富,维生素和矿物质含量则高出5~10倍,维生素C比白米更丰富,消化吸收率也不逊于白米,即健康又可预防糖尿病、高血脂等疾病。

  

 

  据中新网7月23日援引朝中社消息,朝鲜金日成综合大学、平壤医科大学健康食品研究室近日研发出了新型健康食品——功能性土豆大豆米。

  研究团队为混合有益健康的土豆和大豆、配制出可以代替白米当主食的食品进行了研究。他们对土豆和大豆的混合物按合理比率添加一些辅料和水分,开发了附着力、溶解度等性能都非常理想的大米形状的健康食品。

  分析功能性土豆大豆米营养含量的结果显示,蛋白质和脂肪含量竟比白米大约高3倍。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等必需氨基酸含量也比白米丰富,维生素和矿物质含量则高出5~10倍,维生素C比白米更丰富,消化吸收率也不逊于白米。

  据临床试验的结果发现,它对预防和医治糖尿病、高血脂等疾病都非常有效。

  据悉,制作土豆大豆米不需特殊设施和设备,可以像谷物一样储存,而且加工方法也很简易,可在饮食中广泛用做主食。

  根据查阅的资料发现,相比大米,土豆适应力强、单产高,一般亩产在2-3吨之间,是大米的数倍,且耐寒耐旱。大豆亩产一般只有150-200千克左右,单产低,但营养价值高。朝鲜由于常年电力供应不足、化工产业不发达,化肥和农药用量少,农业机械化水平低,大米产量难以维持口粮需求。朝鲜科学机构通过将土豆和大豆按比例混合并添加水分和辅料,研发出替代大米的功能性土豆大豆米,是在稻米产量不足的前提下满足国民粮食需求的一种变通手段。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“朝鲜研发出功能性土豆大豆米 蛋白质和脂肪含量比白米高3倍”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/news/20140723/31711.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 新闻资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐新闻资讯
点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件