在上海知名的“葡萄之乡”嘉定马陆镇，一座220多亩的葡萄科学种植示范基地里，每亩大棚种植的葡萄树由200株减少到7株，一株葡萄树的产值今年将首次达到上万元，是普通种植方式的50倍。
一棵树上能结300多串葡萄？一棵葡萄树的产值能达上万元？记者昨天在嘉定马陆镇大裕村见到了这样的“万元葡萄树”。据葡萄科学种植示范基地负责人介绍，这是由于采用了“根域限制栽培技术”，这种精准的种植方法有利于对果实质量的控制，结出的葡萄会更甜、更好吃，由于拥有相似的果粒大小，粒数和分量几乎相同，这样的葡萄都能“论串卖”。
每串葡萄重量几乎相同
记者昨天在马陆镇大裕村一座葡萄科学种植示范基地看到，其中一个大棚里栽种的葡萄树有些与众不同。为数不多的几棵葡萄树，每一棵的根都长在用砖头砌起来的一个个四四方方的“池子”里。每个池子大约有2个立方米那么大。这些葡萄藤也长得很有意思，藤条竟能长成一个“王”字形。更让人惊讶的是，“王”字的三横竟都有约18米长，这三根藤上挂满了葡萄串。
“我们减少了每亩大棚种植葡萄树的棵数，最少的一亩地只种7棵葡萄树，但每棵树的藤展面积可达近百平方米。最多的一棵树能结出300~400串葡萄。”据葡萄科学种植示范基地负责人管华明介绍，按照一串葡萄卖30元来算，这样一棵葡萄树的产值预计可达上万元。“25亩地里，这样的葡萄树我们种了170棵。”管华明说。
普通的一棵葡萄树大约能结20串葡萄，这里的葡萄树到底是怎么结出300串葡萄的？管华明说，这是一种“精准”的种植方法，用“池子”把葡萄树根的生长限制在方寸之间，使它的根部在什么时候喝水、什么时候吸收养料，喝多少水、吸多少养料得到精准的控制。这种方法可以节地、节水、节肥、省劳力。“原来，每棵葡萄树吸收多少水分、肥料都很模糊，现在这样能精确地摄入，有利于对果实质量的控制。”
管华明说，这树上的葡萄串基本都控制在450~500克/串左右。而且，每一串都好像是从一个模子里刻出来的。他取下几串葡萄上的套袋，露出紫黑色、已近成熟的早熟品种“夏黑”，记者看到，这几串葡萄长得非常相似，每一串上，葡萄粒的大小相差不大。“每串葡萄的粒数能得到控制，比如夏黑，就控制在55~60粒左右，质量也能保证。”管华明补充说，比起传统种植模式的葡萄，“根域限制栽培”的葡萄无论糖度、风味还是口感，都更优质。“这串夏黑的糖度能达到22%，传统种植的糖度一般只有十几，而且它的草莓香味更浓郁。”
“论串卖”将是发展趋势
“未来3年里，我想让葡萄完全实现标准化，把我的磅秤给砸掉。”管华明见记者有些不解，进一步解释道，历来葡萄都是论斤卖的，随着葡萄生产标准化程度的提高，每串果实的质量能有效管控，葡萄也渐渐可以论串卖了，现在，管华明的基地已有70%~80%葡萄实现论串卖，他计划在未来3年内实现100%，“比如夏黑每串55~60粒，大约1斤，售价30元；阳光玫瑰每串也是55~60粒，但它果形偏大，要1斤半到1斤8两，售价40元；巨峰每串35~40粒，售价30元。”
专家表示，“万元葡萄树”这种栽培模式若想大面积推广有一定难度。这一模式的投资很大。据这位专家介绍，葡萄“论串卖”确实是一个发展趋势，但不会发展成为全部，农业产品毕竟不是工业产品，无法做到彻底的标准化，而且很大一部分消费者仍然习惯于称分量这种传统的销售方式。
