2月中旬以来，全国生姜价格上涨明显，目前普遍上涨至每斤10元以上。监测数据显示，与2月8日相比，6月4日，全国生姜价格上涨约四成。青岛市场上姜的零售价格约为15元/斤，比去年上涨五六元钱一斤。再过两个月，新姜上市后，价格应该会有所回落。
10日上午，记者走访市内各大蔬菜批发市场、商场以及农贸市场发现，姜的价格自去年同期时的五六元钱一斤接连上涨，目前市场上姜的零售价格约为15元/斤。据了解，目前市场上姜的存货量下降是姜价涨高的主因，“再过两个月，新姜上市后，价格应该会有所回落。”银河商贸城的零售商王大姐说。
10日上午，记者来到银河商贸城，“前两天卖10元左右，最近才涨的价，15元一斤。”零售商王大姐说，姜的价格从去年以来就一直在涨，“去年这个时候卖五六块钱一斤，年底卖到9元一斤，过了年价格就一直在涨，10元、12元、14元，就一直没跌过。”王大姐表示，虽然姜价一直在上涨，但是销量并没有受太大影响。据王大姐介绍，“因为姜不是主菜，都是做调味用，爱吃的人还是会买，只是每次买的量会少一点”。
“现在姜比猪肉还贵啊，给我称一小块就够了，能吃一个星期。”正在买姜的申女士告诉记者，她刚刚花4块钱称了几两猪肉，才买了几块姜就要5块钱，虽然比去年贵了不少但家里人都喜欢吃，所以还是会买。
据王大姐介绍，姜的价格之所以居高不下是因为目前市场上姜的存货量下降了，“一年就收一次姜，新姜上市必须要存一阵子，现在已经是末期了，存姜都卖得差不多了，继续涨价也是必然的。”王大姐表示，去年自毒姜爆出后，姜的价格有所下降，后期种姜的人逐渐减少，在价格上又出现了新一轮上涨。
据了解，目前市场上出售的姜都是去年产的，存货量是固定的，随着货量的减少与需求量的增加，姜的价格就出现了连续的上涨。“再过两个月，新姜就上市了，那时候姜应该会便宜些。”王大姐表示，但是具体价格的变化还要看今年姜产量的多少。
记者在金阳农贸市场的批发商处了解到，姜的价格根据质量各异，9.8元/斤、10.8元/斤的价格都比去年同期的三四元钱上涨了6元多。批发商刘先生告诉记者，他出售的姜多半是从青岛等地运来的，前年姜的批发价最便宜，才2元一斤。
记者了解到，目前市场上除了姜的价格涨幅比较大外，其他蔬菜价格相对稳定，番茄、芸豆的零售价格都是2.5元/斤左右，土豆的价格为1.5元/斤，白菜1.5元/2斤。
