5月22日,在“2014第九届中国国际(厦门)渔业博览会”上,来自江苏省旴眙龙虾产地的经营龙虾老板吴涛接过江苏省渔业协会副秘书长竺宝林代表渔博会组委会颁发的,怪怪龙虾[宁波]店“怪怪龙虾”荣获本届“本届渔愽会金牌产品”荣誉证书时十分激动。因为吴涛用了近15年心血经营龙虾终于取得了收获,为盱眙、为江苏龙虾产业增添了光彩。
图为:吴涛和他的“怪怪龙虾”竺宝林摄
图为:吴涛[左一]与本文作者
在浙江省宁波市最大门户网站-东方热线,是这样描述吴涛和他的“怪怪龙虾”的:
“说到吃小龙虾的餐厅，在宁波也算是星罗棋布，各有绝活了。坐落于宁波鼓楼这家“盱眙怪怪龙虾”也许并不算大，但是能以“怪”字取店名的龙虾店，老板一定对自己的招牌龙虾信心满满。每年在龙虾上市的时候，宁波鼓楼盱眙怪怪龙虾馆天天曝满,宁波人和来宁波旅游的外地人都是冲着品尝鼓楼龙虾的怪味。老板吴涛就是江苏盱眙当地人。”
图为:吴涛在宁波市江东区经营的怪怪龙虾连锁店竺宝林摄
90年代初期,20多岁的江苏省旴眙县小伙子吴涛因当年所在的县食品公司改制并买断工龄下海经商。2003年一位朋友引进吴涛放弃自已在老家县城经营的龙虾餐厅,决定利用盱眙龙虾品牌优势到外地发展,并来到了江苏较富裕的地区苏州开了过近300平方米的盱眙怪味龙虾店,小店经营一直不错。
2004年11月初,江苏省张家港市某领导在苏州吃了吴涛盱眙怪味龙虾十分赞佩,并邀请吴涛去他们家乡开分店。笫二年,在这位热心领导的帮助下,吴涛并投资30多万元在张家港市最繁华的市区开了个近600平方龙虾店并取名“怪怪龙虾”张家港店。那个时候,随着盱眙龙虾在全国名声越来越响,敢于开拓的吴涛于2009年在江苏省仪征市和南京开了2家“怪怪龙虾”分店,那时候的生意特别好做。40多岁吴涛每次回忋起过去时,十分开心。然而好景不长开,2010年“龙虾门”事件发生,虽然政府在不同场合,用不动方式解释,但最终所有经营龙虾的商家损大于益大,出现亏本,吴涛也不例外。加上心爱的妻子生重病,后妻子又不幸离开人间,那时的吴涛根本无心经营自已独创的“怪怪龙虾”,并将所有店转租,决定在家好好安心休息。
2012年3月,一位在浙江省宁波市经营龙虾店的老乡邀请吴涛去玩吴涛并前往宁波,老乡经营的龙虾店位于宁波市商业区鼓楼,但不知何因吴涛这位老乡经营的鼓楼龙虾店生意一直不行,两位盱眙老乡几天接触后,敢于拼搏的吴涛在酒席中大胆提出同意接管鼓楼龙虾店经营。从此,吴涛再次把“怪怪龙虾”这个品牌在宁波掘起。
“来宁波市二年多,一年发展一家连锁店。现在,在宁波市己发展3家“怪怪龙虾”店了”,吴涛高兴地告诉记者。翻开吴涛经营的“怪怪龙虾”店菜谱,连锁店店里的龙虾都是统一价。“怪怪龙虾”、“泡椒龙虾”、“十三香龙虾”、“酱骨龙虾”、“椒盐龙虾”等等几十种口味龙虾,应有俱有。让人感到仿复走到品尝龙虾的海洋。
5月24日,吴涛站在他精心打造的宁波“怪怪龙虾”店门前告诉记者,他力争用3-5年时间在宁波市周边地区再发展“怪怪龙虾”连锁店,以江苏盱眙小龙虾为主题,力求创新挖掘“怪怪龙虾”品味,让浙东老少吃上“怪怪龙虾”、爱上“怪怪龙虾”。[中国渔业报:竺宝林 竺姗姗]
