自今年3月以来，鸡蛋现货价格开始一路上扬。专家分析，鸡蛋供应偏紧、价格走高的情况，鸡蛋价格还会持续几个月时间。
3月下旬以来，鸡蛋价格就一直呈快速上涨态势，截止目前，国内鸡蛋批发均价已经涨到了5块3毛5一斤，刷新了历史高点。如今这养殖有了利润，养殖户又该如何看准市场，伺机补栏呢？
据中国乡村之声《三农中国》报道，近期，市场上鸡蛋价格再次出现较大幅度的上涨。记者走访北京市区部分农贸市场发现，不少摊位上的鸡蛋零售价都已经涨到了每公斤11块钱以上。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才为我们带来一组监测数据。
师清才：“目前，全国鸡蛋批发均价9.77元/公斤；月环比上涨11.49%；去年同期价格为7.4元/公斤，同比上涨32.03%。”
销区价格上涨，在产区，鸡蛋价格如何呢？记者采访到了博亚资讯的鸡蛋市场分析师宋丹。
宋丹：“截止到2014年5月23号，全国主产区鸡蛋价格为9.57元/公斤，较上月同期上涨9.25%，较去年同期上涨36.13%。”
产区和销区鸡蛋价格的双重上涨，究其原因，是因为今年蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应偏紧导致的。数据显示，2014年1月全国蛋鸡存栏量大概是13.43亿只，2月减少至11.98亿只，而3月蛋鸡存栏量则仅剩11亿只左右。那么，蛋鸡存栏量为何屡屡降低呢？北京水屯农副产品批发市场分析师师清才说。
师清才：“存栏减少主要是受2014年春节前及春节后一段时间内的蛋价持续走低，尤其是春节过后蛋价一度跌至6.8元/公斤，养殖户处于深度亏损业态，长时间的蛋价低迷运行，使得养殖户难以承受亏损的压力，被迫淘汰产蛋鸡以减少亏损，在淘汰的同时没有进行相应的补栏，造成了目前的产蛋鸡不足。”
同时，销区需求的旺盛也使得供应偏紧的局面有所放大，导致鸡蛋价格持续上扬。中期期货分析师王晓囡说。
王晓囡：“进入4月份，禽流感的影响逐渐降低，加上清明、劳动、端午节日较为密集，节日备货需求启动的情况下，供需矛盾尖锐化，造成今年二季度鸡蛋价格快速上涨，突破历史新高的水平。”
伴随着鸡蛋的快速上涨，养殖户也结束了长达半年的亏损，扭亏为盈，受此影响，近期多数蛋鸡养殖户补栏积极性提高。让养殖户高兴的是，专家分析，鸡蛋供应偏紧、价格走高的情况，还会持续几个月时间。中期期货分析师王晓囡。
王晓囡：“尽管二季度补栏有所恢复，但结合养殖周期来看，从雏鸡到产蛋初期，仍需4-5月的时间，短期内供应紧张难以改善的情况下，鸡蛋价格仍将继续上扬。并且9月份市场将迎来需求旺季，节日以及大众院校开学往往提振鸡蛋价格走出年内高点，目前补栏量仍未确定的情况下，中长期鸡蛋价格的走势仍有望维持强势走高。”
鸡蛋市场行情被看好，那么养殖户该如何补栏？是否可以一味求大呢？博亚资讯的鸡蛋市场分析师宋丹说，因气温较高，鸡蛋不便储存，养殖户应密切关注市场动态，建议顺势出货，保证鸡蛋质量，勿盲目跟风补栏。其次，做好降温、防疫等工作，保证鸡群健康，以获取更多经济效益。
宋丹：“随着夏季的来临，天气炎热，空气潮湿，利于细菌、病菌的繁殖，从而使蛋鸡发病率增高，温度在30℃以上时，产蛋鸡会感到不适，采食量减少，产蛋量下降。因此后市，养殖户须加强防暑降温设备的投入，减少“热应激”，及时换料，增强饲养管理，加大自身的市场竞争力，“以不变应万变”。”
