长安区葡萄远近闻名，吸引众多市民进园采摘、品尝
记者张波实习生杨子晗摄（资料图片）
一斤猪肉能卖60元钱，是普通猪肉的4倍多；一亩葡萄可产万斤，是世界平均产量的10倍以上……这不是写在农民心里的美好愿望，这是实实在在发生在西安的事，这就是西安的现代农业、生态农业、科技农业所结出的累累硕果。通过农业科技创新应用，西安农作物良种覆盖率达到98%以上，农业科技贡献率由2006年的47%提高到了目前的55%。
“关中黑猪”每天运动听音乐
“出门见南山，引领意无限”。李白的一句诗词，描写了千峰叠翠、景色幽美的终南山。在终南山脚下一片郁郁葱葱的山坡上，一排排新型房舍格外惹人关注，这里不是度假山庄，而是一个现代化的生态猪养殖基地—一种叫关中黑的黑猪在这里安家落户。
这家养殖场的负责人—西安首阳生态养殖有限公司总经理杨毅在会议室里向记者介绍了他们的产品关中黑猪。“只要猪尾巴有节奏地摇晃，就说明它很健康。”面对监控画面里的黑猪，杨毅打开了他的话匣子。
“一般饲养场的普通白猪大概四五个月就会出栏，但关中黑猪一定要生长10个月以上才出栏，每栋猪舍都安装了空气净化仪、监控、音响及取暖降温设施，不仅要保证其在干净舒适的环境下生长，还要每天让这些猪也听听音乐，舒缓放松，冬天不冷夏天不热，这样的环境利于它们生长。”杨毅介绍说，为了让猪吃得安全、吃得健康，基地建立了饲料生产基地，种植玉米、苜蓿等绿色青饲料。
目前，养猪场年出栏商品关中黑猪5000多头，当猪的体重长到60公斤以上时，就要把它们放到运动场上去，让猪舒筋展骨、追逐嬉戏、跑步遛弯，这样的猪长大后肉质鲜美，营养丰富，现在市场上每斤猪肉要卖到60元钱。
公司坚持畜、沼、菜、苗木生态循环的发展模式，养殖场已经产生了经济效益和社会效益，不仅增加了农户就业，还带动周边养殖专业合作社和农户500多户，地方品种的扩繁养殖辐射至咸阳、武功、宝鸡、渭南及陕北黄龙县等地区，增加就业人数3000多人，带动农户增收5000元以上。
小小猕猴桃成致富“金蛋蛋”
1300年前，唐朝诗人岑参在诗中写道：“中庭井栏上，一架猕猴桃”，这是周至地区猕猴桃庭院栽植的最早记录。
凭借得天独厚的自然条件和科技支持，周至县的猕猴桃已经走出国门，种植面积和产量均为全球最大，周至也获得“中国猕猴桃之乡”的美誉。去年，该县人均猕猴桃收入4200元，果区人均猕猴桃收入达到万元以上，全县猕猴桃收益达22亿元。
周至县果业局副局长陈刚科介绍说，该县目前正在筹建一个以新品研发、休闲观光、采摘体验为主的国内首个猕猴桃主题公园，并将于今年9月对外营业。在这里，万亩有机猕猴桃现代示范园将引领其他园区快速、科学发展，将猕猴桃产业引向规模化、标准化、精细化和品牌化。自上世纪80年代以来，周至县一直把猕猴桃作为富民强县的支柱性产业，如今已建成全国最大的猕猴桃种植、贮藏、加工基地。去年猕猴桃种植面积达40万亩，占到全国总面积的40%，产量占全国的60%。
“以前仅从最简单的鲜果卖起，现在我们已经开发出了一整套深加工产品，包括猕猴桃果干、果酱、果汁、猕猴桃酒等深加工产品。”在西安市山美食品有限公司的车间内，工人们把他们把切好烘干后的果干装进袋子里，销往全国各地。该公司负责人刘冬介绍说，去年他们出口创汇230万美元，一共向国外销售了2万多吨猕猴桃，年销售收入达到了6500万元，有效带动了产业发展。
在科技的支撑作用下，小小的猕猴桃已经成为农民发家致富的“金蛋蛋”。
西安葡萄界也有个“袁隆平”
“西安这些年的葡萄越来越好吃了，每次回去只要能买到，我一定会带给家人尝尝！”谈起西安的特产，在西安上过4年大学的王亮一直念念不忘的就包括西安的葡萄，包括“户太八号”。
在近些年的杨凌农高会上，户太葡萄成为果农和客商青睐的新宠，而其衍生出来的葡萄酒、葡萄汁也都大受欢迎。作为户太葡萄创始人的西安市葡萄研究所所长的纪俭，谈起他一手培育的葡萄时，满是兴奋，就像谈起自己的孩子一样。
“一般世界上的葡萄产量是500公斤每亩，而现在我们的亩产能达到5000公斤；一般的葡萄每年只能挂一次果子，而我们的葡萄能挂5次果，其间有两次挂果不要，剩下的3次挂果都可以吃，且味美色好，口感极佳。即使在11月份，市民还能吃上刚从葡萄架上摘下来的新鲜葡萄。”纪俭这样给记者讲述着他的葡萄。
“现在我们的葡萄已经有了自己的系列型号和产品，产量高、品质好，价格也美。去年一个果农种的两亩葡萄园，最后一算账居然卖了11.8万元，创下了近些年来的葡萄销售的最高记录。”纪俭说，现在长安区、户县等沿山一带种植户太葡萄的果农很多，大家每年的收入也非常可观，就是在葡萄园打工的人，一年下来也收入不少。
“西安地区光照时间长，葡萄产量可以成10倍增长，其他果物或农作物也应该有这种可能性，我希望能有越来越多的农业科技人员，能投身到这项研究事业中去，用科技让粮食增产多产，这不是梦，一定能实现。”纪俭研究的葡萄成功了，有人把他亲切地称为“西安葡萄界里的‘袁隆平。对于这样的称呼，已过花甲之年的纪俭只是淡淡地一笑，但笑容背后是他对西安农业科技发展的殷切期望。记者赵辉
