十八手餐饮酒店连锁机构创始于2005年5月，是一所餐饮加酒店综合服务连锁企业，旗下员工200多人，包含两家十八手风味酒楼连锁店，一家十八手家文化酒店。机构秉承着“川味十八手，留住天下友”的核心服务理念，以专业接待旅游团餐为特色，旨在为远道而来的你，带来像朋友一样热情的宴请，像家一样温馨的接待。
十八手风味酒楼成都店
地址：成都市人民南路四段10号附1号
十八手风味酒楼川主寺店
地址：九寨沟川主寺红星路中段38号
十八手风味酒楼是创始人江欣芸女士于2005年创立，目前分别在成都市人民南路和旅游景区九寨沟川主寺设有两家分店，占地面积一千多平方米，可同时容纳630人就餐。酒楼以专业接待旅游团队，经营团餐为主。十八手风味酒楼创立初期，将客户人群瞄准国际外宾，酒楼高薪聘请了大厨掌勺，自创大量新式江湖川菜，以其独特的色香味，赢得了国际游客的一众好评。
特色菜品：
十八手螺丝鸡：精选肉质厚实的螺丝，清水养一夜吐出杂质后，祛其糟粕，留其精华，与大厨秘制鸡肉一起急火翻炒，加入川味辣子，香气四溢。为保证螺丝肉与鸡肉的质感都恰巧香嫩弹牙，大厨不但要精确把控火候，同时螺丝和鸡肉入锅只翻炒十八下，“十八手螺丝鸡”因此而得名。
十八手沸腾鱼：河鲜活鱼切片，过水汆烫后立即捞出，以川味花椒辣椒作为主要调料，以溅熟香油浇于鱼片之上，鱼肉接触到热油的一瞬间，发出“滋啦”一声响，犹如沸腾了一般，以此被称作“十八手沸腾鱼”。该道菜特色在于，乌鱼肉质鲜嫩爽滑，既有川菜的麻辣，又不失河鲜本身的鲜香。
风情牛肉：甄选上等牛腱子肉，以卤水将其煮熟，晾冷。拌上秘制调料，加入四川特色小米辣椒，以及葱花、芹菜等，凉拌而成。牛肉入口韧劲十足，回味鲜辣可口，仿佛一位风情十足的少女。
十八手家文化酒店
地址：九寨沟川主寺红星路中段（距机场约10分钟车程）
十八手家文化酒店是一所主题文化酒店，位于九寨沟川主寺，毗邻九黄机场（仅10分钟车程），交通十分便捷。酒店占地面积三千多平方米，客房52套，其中既有豪华套房，也有舒适大床房，可满足客人不同的需求。
十八手家文化酒店最大的特色是紧密围绕“家”这个温馨的词展开，以“家”为主题文化，希冀让旅客在旅行过程中，找到家的感觉。
酒店内52套客房，每间特色不同，不同房间内都包含了有关亲情、友情或者爱情的不同故事元素，配以不同诗歌，这些诗歌都由创始人江欣芸亲自撰写，仿佛她亲自为你娓娓道来。
酒店公司高管，都由一线员工提升而起，使得整个酒店经营模式都以“更了解客人根本需求”为基本。
展望
十八手餐饮酒店连锁机构计划于将来在全国更多著名景区开设连锁店，希望把四川美味江湖菜和十八手特色家庭式温馨服务，带到更远的地方，招待更多顾客。
