“现在一斤姜都能卖到10块钱，一斤五花肉才10块多，幸亏不是顿顿吃姜。”目前北京生姜批发均价达6元/斤，较年前涨幅超过40%，零售价格更是达到10元/斤，直追猪肉价格，“姜你军”继续发威。目前，新一季的生姜还没有上市，周谷堆市场分析师李涛认为，下半年至明年，生姜价格上涨趋势依然明显，尤其短期内，仍会维持高价位，但未来生姜大幅度上涨可能性不大。
据了解，全国生姜主产区以山东为主，四川、云南、贵州、广西、广州等地均有生姜供应，近期在产区不断涨价的支撑下，国内生姜零售价格均出现不同程度上涨，据卓创不完全统计，全国30多个省市生姜零售价格均有上涨，且上涨幅度较大。而产区方面，当前山东安丘泥姜鲜姜出窖价在4.5~4.8元/斤，较2013年同期1.2~1.3元/斤的出窖价上涨3.4元/斤，涨幅高达272%，较1月3.3~3.4元/斤的出窖价上涨1.3元/斤，涨幅亦在38.81%。
据周谷堆市场数据显示，本周“姜你军”气势凶猛。周谷堆市场分析师李涛：生姜的市场价格现在一直比较高，从去年下半年开始，一直持续高位，近两周又涨了一点。今天（批发）价格已经达到了四块五，也是近期一个比较高的点。主要原因，从去年开始生姜价格持续上涨有两方面，一方面前两年生姜价格比较低，我们的报价都在2块钱左右，很多的种植户都处于一种亏损的状态，减少了种植规模，造成去年的生姜供应量很大程度上减少。北京水屯农产品批发市场分析师师清才告诉记者，南方市场大部分的生姜都产自山东去，去年，山东生姜产量下降，姜农并不急于出售，供应量少了，价格自然也就上去了。
师清才：“去年本来就减产了，现在姜农都开始往地里种姜芽，姜农就吸取一部分姜，使得市场上本来就少的姜又减少了，因此市场上就形成了上涨的趋势。现在批发价在5块5一斤，零售在6.5到8块一斤。现在市场上销售的都是存下来的姜，去年农民就把姜存在地窖了。受去年高价的影响，今年姜农种植面积都扩大了。
面对不断上涨的生姜价格，产区农户依旧选择捂货惜售，对于生姜价格的上涨，不少姜农充满了矛盾之情，他们是既高兴又担忧，高兴的是剩下的生姜还能买个好价钱，担忧的是大姜市场的不稳定。
山东安丘的生姜种植户张其禄告诉记者，张其禄：我种了两亩，去年最高收购价格是5块钱，前两年都才6毛钱一斤。收入平均每亩挣2万多块钱。现在农民手里的生姜还有好多呢，都储存在地窖了。今年可能价格越往后越低，记者：为什么不趁早都卖出去张其禄：老百姓没有个度，把握不了（市场的行情）。农产品现在是个市场经济，你种的多了就不值钱了，扩大面积之后，产量上去了，市场就大于求了。他们都轰轰烈烈的种，我不种了，今年这么多人种，肯定不值钱了。目前，新一季的生姜还没有上市，周谷堆市场分析师李涛认为，下半年至明年，生姜价格上涨趋势依然明显，尤其短期内，仍会维持高价位，但未来生姜大幅度上涨可能性不大。
因为生姜是调料品，它不是作为主要的农副产品，价格的涨和跌对销售量影响并不大，对整个市场影响也非常有限。对于生姜价格涨幅过大过快的情况，姜农们应该提高警惕，建议适度扩大生姜种植面积，不要盲目扩种。
李涛：农民在增产又增收的同时，还是要对市场行情有整体的把握，不能盲目的生产或盲目的减产，跟风现象不要太严重，因为现在很多农产品有很多跟风现象。国家在这方面对各种农产品还是要进行一些信息引导，多给种植户，使他能把我市场行情，所以养殖户种植户也要根据市场需求，指导生产。如果盲目扩大规模的话，增产也不见得会增收。
据北京商报、中国广播网消息
