近年来，牛肉价格持续上扬，一些市民感叹“吃不起”。自贡市牛肉价格到底是一个什么样的涨幅?与周边城市相比情况如何?上涨的原因有哪些?未来走势怎样?带着这一系列问题，记者进行了采访。
去年比上年涨了32.7%
“牛肉太贵了，100元只能买3斤多一点。”3月3日，汇东新区都市森林小区居民兰淑芳告诉记者，英祥丽景农贸市场生牛肉每公斤64元。
随后，记者走访了多家农贸市场和超市，发现每公斤牛肉售价不尽相同，从低到高依次是汇东新区英祥超市59元，人人乐超市61.8元，大安区马冲口农贸市场64元，九鼎超市和大安区龙井农贸市场均是66元，贡井区筱溪农贸市场68元，自流井区灯杆坝农贸市场、五星街农贸市场和沿滩区农贸市场均为70元。
记者从我市市场开发服务中心价格监测部门了解到，2011年春节前，我市四城区7家主要农贸市场的牛肉每公斤平均售价34元。2011年春节开始，牛肉价格一路上扬，2012年春节每公斤平均售价涨至50元，2013年春节前夕涨至60元，2013年春节期间涨至70元，2013年一段时间一度回落到68元，2013年底至2014年元宵节，再次涨至70元。
国家统计局自贡调查队价格调查科的相关统计数据，印证了市市场开发服务中心的牛肉价格一路上扬的监测信息。该科科长陈良威介绍说：“全市牛肉平均价格，2013年比2012年上涨了32.7%，是所有农副产品中上涨幅度最大的。”
居民人均消费量逐年减少
牛肉价格一路上扬，城镇居民人均消费量因而逐年减少。
“几个月没买牛肉了，因为太贵了。”兰淑芳说，她还细心地发现面馆的牛肉面虽然没有涨价，但是面里的牛肉少了。
自流井区同兴路平安苑小区居民陈潘强也说：“牛肉价格居高不下，我家很长时间没吃牛肉了。”
商户们表示，由于牛肉价格高，买的人少了，牛肉生意也不好做。
国家统计局自贡调查队城镇住户调查科副科长李强介绍，因为价格上涨原因，城镇居民年人均消费牛肉已经连续三年下滑，2011年为5.72公斤，2012年为4.86公斤，2013年为4.67公斤。
