数据显示，从年后至今，南方大米价格一直处在上涨的态势，每斤涨了0.05元到0.1元。短期内，国内南方水稻供应会出现紧缺的情况，未来大米和水稻的价格会继续出现向上走的态势。
目前，南方水稻主产区的早稻大都进入返青分蘖期。由于近期南方出现的干旱天气，如江西、安徽、江苏、湖北等地区的旱情仍在持续，已影响到早稻的收购进度，加上去年新季大米上市以来出现的粮源紧缺，干旱气候带来的大幅减产，导致南方大米的价格连连攀升。南方大米市场未来走势如何？农民如何提高收入？
水稻是江苏徐州的主要粮食作物。徐州市铜山县刘集镇东梁庄的农民岳亮光种了20多亩水稻，去年，因为干旱，夏季几乎没下几场雨，岳亮光家的稻田比上一季减产了20%，但这并没有影响到稻米的出售，他以高出市场的价格将稻米出售给粮站，再加上从镇上拿到的粮食补贴，岳亮光对今年的新季稻米的上市充满信心。岳亮光：去年晚到收成不好，我们这边去年下雨少，旱的厉害，一个月下不了几场雨，产量不如从前。但价格卖的还是比较高的，我们现在一亩能卖三百多元，还是挣钱的！
据卓创咨询提供的数据显示：从年后至今，南方大米的价格一直处在上涨的态势，每斤涨了0.05元到0.1元，截至3月13号，普通南方大米出厂报价是每斤1.9到2.0，优质南方大米出厂报价是每斤2.15到1.15元。卓创咨询市场分析师王书童介绍说，价格上涨的原因主要来自稻谷粮源的紧缺。去年因为大米行情持续偏弱，米厂对农户手中的稻谷的收购心态是不积极的。所以国家每年都会制定稻谷的最低收购价格，当市场价低于最低收购价格的时候，国家会启动粮库的托市收购，所以2013年，国家启动了托市收购，时间是在2013年的8月21日到2014年的1月31日，长达四个多月时间，可以说农户手中的稻谷大部分都流入国家粮库中，造成了市场上稻谷粮源紧缺的局面。直到目前还一直在上涨。
据记者了解，去年，在产量下降的背景下，国家启动了托市最低收购价，农民除保留一小部分的口粮之外，大部分粮食都出售给托市收购点，因此造成市场上的粮源紧缺。王书童介绍说，这对农民来说，极大的保证了他们的利益，调动了他们种粮的积极性。对农民的影响，体现在农民的收入增加了，因为农民种水稻的，稻谷的价格一直在抬升，农民收入就会相应的提高。去年底新粮上市的时候，稻谷的价格每斤1.30元，年后现在稻谷价格达到每斤1.45元。这样的话农民的收入大大的增加。价格的变动是由供需决定的。
目前，大部分地区早稻已进入返青分蘖期，早稻生产已进入田间管理的关键阶段，但部分地区的旱情仍然没有得到缓解。尽管如此，但王书童判断，今年南方水稻的种植面积仍然会比去年有所增加，单产量也将逐年提高。短期内到今年下半年晚稻上市，南方大米价格将会持续上升。王书童建议农民，在一定种植规模的基础上，保证稻米的产量和质量。
王书童：南方水稻直到去年七八月份新季水稻上来之后，出现供需紧缺的局面，在这种局面下，总体上确定上涨的态势。除此之外，大量的进口米过来之后，使得市场的供应缓和，进口大米，价格低，竞争力更强。所以短期内，国内南方水稻供应都会出现紧缺的情况，未来大米和水稻的价格会继续出现向上走的态势。农民在现有面积固定的情况下，提高稻谷产量和品质，因为优质稻谷比普通稻谷价格每斤高出2到3毛钱，所以说，农民增加收入有两个方法，一是增加产量，而是提高品质。可以多种一些优良品种的水稻。
