2014年以来鸡蛋价格就节节跳水。鸡蛋价格为什么长时间连续下滑？未来鸡蛋价格走势如何？卓创资讯分析师李霞还是看好后市，鸡蛋在短期时间内会触底反弹。
去年的鸡蛋价格走势一直偏低，一年下来养殖户没有赚到多少钱，大家都期待马年能有个好行情。但春节和元宵节已经过去了，这鸡蛋的价格不仅没涨，反而在节节跳水。那么，鸡蛋价格为什么长时间连续下滑？蛋鸡养殖户的出路到底在哪里？
甘肃省平凉市华亭县砚峡乡兴旺养殖场的场长张力介绍说，目前鸡场可以养了2万多只蛋鸡，每天产蛋1.8万多枚，但是说到春节后鸡蛋的销售情况，张大哥却显得忧心忡忡。
张力：“按照往年的情况，家禽、蛋类交易应该是趋旺才对，但是今年突如其来的H7N9禽流感给鸡鸭和蛋类市场销售泼了一大盆冷水，现在我最烦心的是鸡蛋销售不及往年，还有好些鸡蛋产生了积压。按照前两年禽流感的趋势，一般是立春后气温升高禽流感病毒的活性就降低了，希望禽流感疫情会得到有效控制。”
由于禽流感原因影响蛋鸡养殖的不仅只有甘肃的张大哥，黑龙江虎林市虎林镇义和村养殖大户袁会明告诉记者，他已经从事养殖业有二十年了，目前养殖了1.5万只海兰褐蛋鸡，目前一只鸡亏一块钱，而养殖业却是“大投资、低回报的高危行业”。
袁会明：“我们现在是三块钱左右一斤，不高，这个价格不挣钱。年前是三块六七吧。我们一般不会轻易淘汰鸡，不会当肉鸡卖掉。确实这行业也有希望，市场的东西都在变，不可能一直赔钱。”
很多蛋鸡养殖户像袁会明那样心里揣着市场回暖的梦想。那么，市场上的鸡蛋价格到底又呈现怎样的状态呢？山东省莱阳市富元利民鸡蛋养殖合作社的理事长宫卿的库房里鸡蛋的库存量是十几万斤，主要销往上海、南京、宁波和青岛市场。宫卿说：现在鸡蛋的生意是一年不如一年。
宫卿：“原来我们营业额是3个亿，现在就是几千万。销量也不是太好，不如年前。鸡蛋的价格应该说低于成本价了，三块六一斤，成本价也差不多这个价格，还没有算人工费、房租、水电费，要是算上这个成本肯定就不够了。”
记者接着走访了北京水屯农副产品批发市场，市场上流通的鸡蛋主要产自辽宁朝阳、内蒙古赤峰、河北张家口及北京郊区，外埠供应占90%以上。目前鸡蛋批发价格是3.44元/斤，比春节前下跌了13.88%。说起鸡蛋价格不景气的原因，北京水屯农副产品批发市场的分析师师清才这样分析。
师清才：“一方面是现在消费减少。京城消费者在春节前购买的蛋品仍有剩余，鸡蛋的消费减少明显；第二方面是产地货源供应充足。春节放假期间，养殖场蛋鸡正常产蛋，这段时间出现剩余，库存量较大，产地货源充足。”
师清才分析，为了防止“蛋价高—大量补栏—蛋价低—大量淘汰蛋鸡—蛋价高”这样的恶性循环，养殖户也要适当的进行补栏，保持供需平衡。
师清才：“养殖户还是要进行及时的跟进和补栏，不是说大批量的补栏，是适时适量的补栏，这样才能保证鸡蛋的供需平衡，使得价格恢复到合理的空间去运行。”
以免需求增加之后，没有鸡蛋了，导致蛋价过高。到时候没有鸡蛋开始拼命补栏，紧接着蛋价一路下滑，形成恶性循环。
那么，鸡蛋的后市行情会如何演变？会因为流感疫情而一直萎靡不振吗？卓创资讯分析师李霞还是看好后市，鸡蛋在短期时间内会触底反弹。
李霞：“后期我们是看涨的。但是，东北在春节期间存货比较多，价格比较低，对全国的鸡蛋价格形成一个拖累，我们估计后期上涨的空间不会很大。等西北、东北地区的存货消费差不多了，估计会有上涨空间。”
