针对冬季蔬菜价格逐步上涨以及“元旦、春节”消费高峰即将到来的形势，山西省近日出台多项措施稳定菜价，将在11个地级市政府所在地的城区以及清徐县、平遥县等12个县（市）推行以“定价格、定品种、定时段、定销点”方式销售平价蔬菜。
山西省冬春蔬菜需求量为800万吨左右，本省生产的蔬菜可以满足75%。大白菜、马铃薯、萝卜等冬贮菜可以满足供应；但鲜细菜缺口依然较大，本省生产规模只能满足一半的市场需求，大量鲜细菜还要从山东、海南等地调入。长距离贩运蔬菜，蔬菜损耗较大，加之受运费及生产成本上涨等因素影响，导致山西省冬季蔬菜价格波动较大。
山西省近日出台措施，进一步推进平价商店建设，促进产销对接、“农超对接”、菜农直销，减少中间环节，降低流通费用，让利于民，稳定市场价格。
