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蚝豉瘦肉凉瓜汤

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-10-23  浏览次数:81203

  原料:

  主料:苦瓜1根、瘦肉200g、蚝豉干60g

  配料:姜6片

  调料:食盐少许

  做法:

  1、将蚝豉干放入碗中,倒入清水,浸泡15分钟后清洗干净,苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,肉切2厘米方块,姜切片;

  2、锅内放入清水烧开,将瘦肉焯水后清水洗去浮沫;

  3、锅内重新放入2000ml清水,将蚝豉,瘦肉放入锅中,大火煮沸后撇去表面浮沫;

  4、放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可。

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      原载地址:https://www.nongcun5.com/news/20131023/27779.html
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