荷塘里的黑鱼已有七八两重。□严子洋摄□苏报驻张家港首席记者王乐飞苏报通讯员钱志阳走进张家港市现代农业示范园区常红社区，连片的荷叶赏心悦目。令人惊奇的是，荷叶下的水塘里套养了1万多条黑鱼。“莲藕套养黑鱼不是凭空想出来的，”常红社区党总支书记陈金发介绍说，这一种养模式也是“从实践中琢磨出来的”。今年4月份，常红社区特种水产专业合作社在260亩藕塘里试着投放了13000多尾2两左右的黑鱼苗，开始摸索“莲
荷塘里的黑鱼已有七八两重。□严子洋摄
□苏报驻张家港首席记者王乐飞苏报通讯员钱志阳
走进张家港市现代农业示范园区常红社区，连片的荷叶赏心悦目。令人惊奇的是，荷叶下的水塘里套养了1万多条黑鱼。“莲藕套养黑鱼不是凭空想出来的，”常红社区党总支书记陈金发介绍说，这一种养模式也是“从实践中琢磨出来的”。今年4月份，常红社区特种水产专业合作社在260亩藕塘里试着投放了13000多尾2两左右的黑鱼苗，开始摸索“莲藕套黑鱼”立体生态种养模式。
投放的饵料是野生鲫鱼
陈金发介绍说，黑鱼是凶猛的食肉型鱼类，且胃口较大，在一大片水域里，仅仅几条黑鱼就能将小鱼吃个干净。以每亩50条的比例放养黑鱼，虽然听起来密度不高，但对食量很大的黑鱼来说，如何解决吃饱肚子问题？“清塘放水后，我们就在藕池里放了1200斤野生鲫鱼。”陈金发说，既然搞了立体生态种养，他们就从来没考虑过给黑鱼投喂人工饵料。由于藕塘水较浅，一般在50厘米左右，抽干后藕塘里一般只有鲫鱼跟黑鱼存活，因此村里选择在藕塘里投放野鲫鱼，让野生鲫鱼自然繁殖，给黑鱼提供饵料。
相对而言，家鲫生长较快，为何不放家鲫呢？从事水产养殖多年的陈金发告诉记者，这个也是暗藏玄机的：“野鲫鱼一年产4次卵，而且长得慢。而家鲫一年只产1次卵，长得快。”如此一比较，作为食饵，产卵多而个体小的野生鲫鱼自然是首选了。
费根生是当地一个黑鱼养殖基地的技术人员，他经常要到藕塘走走看看。他告诉记者，藕塘里放小鲫鱼给黑鱼吃这个方法很好，“密度低，小鱼又多，肯定比精养塘长得快，估计这里的黑鱼到年底都要2斤以上了”。
采访当天，当记者来到藕塘边了解情况时，负责人李永龙介绍说，黑鱼很凶猛，在追逐小鱼的时候，经常会冲到岸上，现在差不多有七八两了。大的估计有2斤重了。
栖息在遮阴又透气的荷叶下
走在藕塘边，由于气温高，记者忍不住在荷花池裸露的水面洗了洗手，感觉非常凉快。“一般来说，水这么浅，水温肯定很高，但是，现在有荷叶遮挡，下面的水就非常凉快了。一般在20多摄氏度，是鱼生长最适宜的水温。”李永龙告诉记者，自然水域，黑鱼喜欢栖息在水花生等浮草底下。不过，它们会在水草中打个洞透气。而生长在藕池里，荷叶成片能遮阴，又有空隙透气，一下子满足了黑鱼栖息的两大要求。另外，由于水温适宜，且水体比较肥，由此水中的红线虫繁殖很快。而红线虫又是野生鲫鱼的天然饵料，这就保证了鲫鱼的繁殖，小鲫鱼量上来了，黑鱼就有了充足的饵料，如此一来，以藕塘为载体的一条完整的食物链就建立起来了。李永龙对“莲藕套黑鱼”这一模式赞不绝口。他说，莲藕套养黑鱼后，黑鱼和鲫鱼的活动可以增强莲藕底泥的透气性，且排泄的粪便能为河底淤泥增肥，促进莲藕生长，提高莲藕的产量，“根据多年种植莲藕的经验判断，我有信心，今年的产量将实现新突破”。
预计亩均效益超过6000元
在众多鱼类中，黑鱼的营养价值非常高。查阅资料得知，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用后效果非常好。早在2000多年前，就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲等列为虫鱼上品。
正因为如此，近年来，黑鱼尤其是野生黑鱼价格一路走高。据陈金发介绍，今年春节期间黑鱼曾卖到将近17元每斤，现在养殖的黑鱼价格也在12元每斤左右，而野生黑鱼价格更是接近20元。
采用“莲藕套黑鱼”模式养殖后，黑鱼在藕塘自己觅食，跟池养黑鱼主要靠投喂饵料相比，运动量大且吃的都是活食，不仅性情凶猛，也更加灵活，用陈金发的话说，“跟自然水域出产的野生黑鱼一模一样”，因此，虽然还未上市，周边了解情况的村民已经跑到社区跟陈金发订黑鱼了。
据陈金发介绍，藕塘里的黑鱼计划养到明年年底上市，届时一般每条都能长到5斤左右，保守计算，一条也能卖到六七十元，一亩按50条计算，就能增收3000多元。再加上莲藕收入，预计亩均效益能超过6000元。
由于常红社区水面众多，非常适合特种水产养殖，陈金发告诉记者，等摸索出合适的投放比例及活饵鱼投放数量后，他们将进一步扩大“莲藕套黑鱼”种养面积，这不仅可以增加村级可用财力、带动村民增收，还将给“常阴沙”品牌增添新的优质、生态农产品。
