怎样才算“桃王”？长清区林业局果树站站长张桂兰介绍，凡有病虫为害的桃不予参评，要当选“桃王”不仅要个大，还要“肤色粉嫩”、“模样俊俏”，当然最重要的是口感，好的雪桃果肉呈乳白色、近核处有红晕、肉质细密硬脆爽口、味甘甜。记者尝了一小块，发现桃甜似冰糖，吃完后一股甘甜味仍留在舌尖令人回味。
在评选现场，3号桃因个头最大颇受关注，过秤一称，2.3斤，比往年最高纪录足足超出0.4斤。记者还注意到，与其他雪桃不同的是，17号桃身上还有个“囍”字。经过五项指标的综合考评，最终桃农孙元广选送的18号桃当选为新一届“桃王”，桃农孙传忠的17号桃荣获第二名，而李连路的3号桃在荣获“单果重冠军”的同时获得比赛第三名。
孙传忠告诉记者，要在桃上“镶”字，只需在桃子成熟前10天左右、桃没泛红的时候，用胶带将字帖缠在桃身上，桃子成熟后将胶带取下来便可。“这样的桃子色泽较红，镶上‘福禄寿囍恭喜发财’等字样，十分吉祥，办喜事吃这桃最适合。”
马山镇现有雪桃种植面积近1万亩，优质品种众多，主要有中华寿桃、齐鲁巨红、青州蜜、冬雪王等晚熟桃类，分布在以北李村为中心的十余个行政村，年产量达700万斤，售价五六元每斤，成为当地农民致富的“金字招牌”。游客享受田园采摘、农家乐趣的同时，还可享受马山的自然风光。
