近日，汇源果汁、海升果汁等香港上市的果汁企业被曝购买腐烂变质水果，用来制果汁及浓缩果汁产品。记者26日从安徽省食药监局获悉，通过抽检，“腐败果含量指数”棒曲霉素经检验合格，安徽食药监部门同意砀山汇源、海升恢复生产。
据悉，针对媒体日前曝光多家果汁饮料生产企业涉嫌使用腐烂“瞎果”加工果汁的问题，安徽省食品药品监督管理局对位于安徽砀山境内的两家企业产品进行了抽检，检验指标棒曲霉素未检出，表明果汁原料不含有腐烂成份，其他检测指标均符合标准要求。
食品药品监管部门专家解释，果汁是否使用腐烂水果加工，可以通过对果汁特征指标“棒曲霉素”的检测来认定。棒曲霉素是衡量果汁含有腐烂水果多少的特征指标，也是出口到欧盟的控制指标，企业亦把这个指标纳入企业的内控标准。烂果率达到5%时，棒曲霉素会超过50ppb的欧盟标准规定。24日，安徽省食药监部门调查组从这两家企业依法现场抽取了样品，送国家农副加工食品监测中心监测，结果为棒曲霉素为未检出。
安徽省食品药品监督管理局有关负责人介绍，“腐烂水果做果汁”的报道一出，食药监部门立即派出调查组连夜赶赴事发地展开调查，现场抽样检验，并责令相关企业在情况未查明之前停产自查。砀山县食品安全监管部门也于第一时间对安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司进行了监督检查，现场并未发现有腐烂水果存货。
检查组重点查看了企业检验记录棒曲霉素指标，记录显示，平时产品检验棒曲霉素指标符合规定。而当地监管部门平时的巡查记录也表明，执法部门在日常巡查中也未发现清洗、分拣环节存在不符合作业规范，有腐烂果进入加工环节的现象。
检查组相关负责人介绍，原料输入企业之前，由于收购、装卸、转运等原因，的确存在部分破损、腐烂水果，食药监部门相关人员到厂检查发现，上述两家企业对腐烂水果的控制和处理均有较严格的操作规范，如厂家规定腐烂面积大于2平方厘米的水果即被认定为坏果，坏果率超过5%的水果拒收；进厂后水果经过高压净水冲洗和人工筛选两道工序，即使企业收了一些腐烂的果子，通过这两部分的把关，不合格的原料也进入不了榨汁环节。
安徽省食药监局有关负责人称，综合现场检查、日常巡查以及此次国家农副加工食品监测中心监测结果，检查组认为两厂不存在故意使用大量腐烂变质水果加工果汁的情况，其所生产的果汁质量符合相关标准规定，已经通知厂家恢复生产，监管部门也将加强日常监管，企业如有违法行为，将依法严肃处理。
