从新发地产品批发市场获悉，本周，市场大部分蔬菜价格走势平稳，但前期价格较高的豆角类、椒类蔬菜的价格继续保持在高位。
据市场统计部负责人刘通分析，本市菜价居高不下的原因主要有三个：一个是北菜南运活动仍然在进行中，拉高北京的菜价；大白菜、圆白菜、莴笋、菜花、黄瓜、西红柿等就属于这种情况。此外，目前部分品种蔬菜面临产地转换的问题，前面产地的蔬菜提前退市，后续产地的蔬菜并不能提前上市，供应链出现断茬现象；椒类、豆角类蔬菜、西葫芦、团生菜等就属于这种情况。最后因前期雨水过大，影响了产量；大葱、长茄、圆茄、丝瓜、苦瓜等就属于这种情况。
据介绍，目前市民的当家菜品——大白菜的价格是0.45-0.65元/斤，而上周的价格是0.4-0.6元/斤，周环比上涨10%。据分析，两周之前，新发地市场大白菜的价格是稳中有降的，最近两周则是稳中有升。
刘通表示，目前上市的大白菜主要产地是河北张家口的张北县和沽源县，属于坝上地区。气温高的时候，大白菜如果不经过预冷就长途运输，大白菜根部的断口截面就会变黄、掉帮，损耗很大。现在当地的气温已经比较低了，可以自然预冷了，所以可以长途运输了。沽源、张北大白菜的销路扩大了，价格有些上涨。
