“由于今年生产的量不多，我们的枸杞辣椒没有投入市场，但在中阿博览会上将有部分产品与市民见面，并借此平台走出国门。”宁夏沙湖清真食品有限公司董事长丁学保说起他新诞生的“孩子”喜笑颜开。
枸杞辣椒是宁夏知名专家王成玉夫妇经过50年攻关研究，用木本枸杞与草本辣椒进行远缘杂交培育而成的新品种，既具有养生保健的元素，又有辣椒的营养成分。与羊角椒相比，无论是维生素C、枸杞多糖，还是蛋白含量都具有绝对优势，去年已取得国家专利。
“2011年，我们到沙特参加展销会，在宁夏10元钱一瓶的辣椒酱在那里卖到了15美元。这让我意识到，企业要发展，不能一辈子卖辣椒面，必须改进工艺，从深加工向科技方向转变。”丁学保向记者讲起他与枸杞辣椒结缘的初衷。
正是看中枸杞辣椒的开发潜力，在其还没有取得“身份证”的情况下，丁学保于2012年同宁夏农科院合作，在平罗县头闸镇、贺兰县等地种植了500亩枸杞辣椒，并开发了枸杞辣椒粉、枸杞辣椒酱、枸杞辣椒火锅料、枸杞香酥椒等十几个系列产品。
“有了好产品，我们更有信心走出国门了，我们的目标是将宁夏的枸杞辣椒卖到阿拉伯国家去。”丁学保告诉记者，宁夏沙湖清真食品有限公司已连续参加了三届中阿经贸论坛，今年中阿博览会依旧不会缺席，已认购了36平方米的特装展台，届时部分枸杞辣椒产品将在展会上亮相。同时，他还向哈萨克斯坦、埃及、约旦、吉尔吉斯斯坦等国的客户发出邀请，有望与之在中阿博览会上签约。
今年，沙湖清真食品公司收购了枸杞辣椒的技术与专利，明年准备将枸杞辣椒的种植面积扩大到1000亩，引导农户种植，帮助农民增收。目前，该公司已在甘肃、内蒙古、北京、天津、湖南等地建立了固定的销售网络，产品远销约旦、伊朗、沙特、马来西亚、巴基斯坦等国家，并通过商务网、食品网、阿里巴巴网进行网上销售，建立了良好的售后服务体系。下一步他准备把销售点开到迪拜，以点带面，全面打开阿拉伯市场。
