刚刚过去的周末，津城鸡蛋批发价格直线拉涨，从24日到26日，天津地区鸡蛋日均批发价格已经从每公斤8.55元涨至9.4元。记者调查发现，虽然目前蛋价已经接近年内次高点，但尚未超过去年同期水平，中秋国庆双节期间蛋价还将继续拉高，但预计到10月份会逐渐回落。
根据全国农产品批发价格监测显示，在7月29日至8月26日的一个月中，天津地区鸡蛋批发价格一路小涨，从8.2元/公斤达到9.4元/公斤，涨幅达到15%。零售市场价格也从上周的每斤4.3元左右，涨到了本周的4.8元左右。而纵观全年价格，今年蛋价最高峰出现在2月份春节前夕，平均批发价达到每公斤9.68元。对比去年同期，2012年9月前后，鸡蛋批发价超过了9.6元/公斤，一个小高峰过后，当年10月，均价就回落到8.82元/公斤。
卓创资讯鸡蛋分析师王金玉表示，目前天津市场的鸡蛋主要货源地有河北省、辽宁锦州、山东西北地区以及本市周边区县。受到这些地区前期高温和禽流感等因素影响，养殖户前几个月严重亏损，经销商积极出货，目前市场流通环节基本没有存货。随着天气转凉，鸡蛋存储期延长，且高温影响下的产蛋量未恢复正常水平，养殖户借机惜售，经销商也会趁机抬价。这些原因都导致了目前市场鸡蛋货源偏紧。
“每年9月份前后，由于食品厂生产月饼对鸡蛋需求量较大，学校开学食堂备货增加对鸡蛋采购，都会带动鸡蛋市场价格走高。”王金玉告诉记者，“去年全国范围内曾经历一场鸡病，导致养殖量下降，很多养殖户集中在今年春节后上新苗，存栏量比去年有所增加。因此，今年以来整个鸡蛋市场价格较低，预计后期即使价格上涨，也不会超过去年同期水平。”预计到中秋节前后，食品厂对鸡蛋的大批量采购结束，学校采购也趋于平稳，鸡蛋价格将开始回落。
