山黄皮，玉林药材市场上的常销品种，目前产新已经结束，因今年产新货少，加上鲜果用量大，造成干果货少，近期行情明显上涨，现优质货已经升至75元之上，成为近期市场升幅较大的品种之一。
一、概况
山黄皮这个品种可能不尽为人知，其又叫鸡皮果、野黄皮、假黄皮，是一种具有特殊香味的果实，外形与黄皮果相似，野生为主，主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区，以龙州、宁明、崇左、凭祥、大新、天等、扶绥等县（市）分布最多，隆安、马山、横县等县也有分布。其味辛、苦，性温，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，药食两用，药用疏风清热；利湿解毒；截疟，食用可鲜食、腌制、调味、做饼陷或加工成罐头等保健品。由于其药用方面需求不大，所以只在临近产地的玉林药材市场有销售，其它市场少见，药用可能只占总用量的10%左右。
二、行情回顾
山黄皮2008年统货的市场价格在20-25元之间，2009年产新前在26元左右，产新后货少上涨至30-35元，2010-2011年行情以稳定为主，市价在35元上下，2012年新货上市下滑为25-26元。今年第一季度行情和去年持平，进入第二季度由于市场货源偏少，价格出现上涨，产新前升至40元左右；近月产新开始后，因临近中秋，月饼生产厂家提前备料，市场货源走动加快，统货价再升至50元，优质货75-80元，而年初尚不足50元。
三、应用需求
山黄皮果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，是食用和调味的上品和上佳的绿色保健食品，在产区民间还有“果香奇特赛榴莲，消脂健胃壮美人”的赞誉。民国时期产区就有对山黄皮进行深加工，发展至今，以其作为原料加工成的有果冻、果酱、糖溃、盐溃、蜜饯、果干及消凉饮料等，其中起源于清朝乾隆年间的山黄皮果酱，曾在全国保健食品博览会上获金杯奖，在广西区轻工新产品评估展销会上被评为优质产品，山黄皮果也曾中国国际农业博览会上被评为名牌产品。目前产区已将山黄皮作为地方特产，进行精美包装，进入超市、市场，成为馈赠亲友的佳品，销往各地。近年来，南宁、玉林、广东等地部分饼食品厂，用山黄皮干粉配入月饼馅心，增加月饼的风味，深受人们的喜爱。另外作为调味品，山黄皮与狗、鸡、鸭、鱼、牛等肉类烹调可去异味，增加香味，具有消腻开胃、增进食欲的功效，比如玉林作为中国狗肉食用第一城市，街头巷尾狗肉馆随处可见，人们吃狗肉已成习惯，山黄皮作为其去除腥味的辅料，有着常年的需求。山黄皮的药用方面主治感冒发热，咳嗽气喘，腹泻痢疾，风湿水肿等，主要应用在配方上，厂家成药投料较少。综合近年的销售状况，山黄皮的年消耗量以鲜果计算，在1300-1500吨之间，其中大部分在鲜果收获后就进行深加工，作为干果流向药材市场的，只占一小部分，干货在100吨以内。
四、生产库存情况
山黄皮在药材市场的销量不大，每年产出的货源在第二年产新之前基本都能销完，极少有库存能对后期产生压力，去年的产量虽有增加，但今年两广的月饼生产促销势头相比往年来得更早，厂家提前购进原料生产，陈货库存提前得到释放。其它一些需求单位，一般对山黄皮的需求都不是大量的，平时多是按计划用多少购多少，不会保留存货。总的来说，山黄皮每年即使有库存，也是存留在产地收购商或市场常年经营商手中。今年产新，产区反映挂果相比往年偏少，偏偏又遇上中秋节即将到来前的生产需求旺季，行情因此明显上涨。
五、后市分析
对于后市，山黄皮尽管今年产量不丰，但因其销售的范围不广，仅在两广地区应用，目前价格已经相对较高，作为主销调味品领域，价高可能少用，从这方面看后市再升的几率不大；但南方有将其作为饼陷原料投入生产的习惯，目前将进入中秋节前月饼的生产黄金季节，这段时间内山黄皮仍将会处于销售旺季，综合来看，山黄皮的后市将会坚中看升。
