“新鲜苦瓜4箱、南瓜200斤箱、冬瓜200斤……”8月14日上午，笔者来到位于江山市凤林镇的市康圣专业合作社，在包装厂房里看到，合作社负责人孔炜在统计发往超市的新鲜蔬菜，忙得不可开交。包装厂房的另外一边，数位凤林村民正等着购买冬瓜干。
眼下正值干旱季节，很多蔬菜种植大户正发愁蔬菜被晒伤、晒丑。孔炜却没有发愁，他有自己的经营秘诀，即一方面积极开展灌溉等自救措施以提高产量，另一方面，转变思路，通过深加工延伸产业链，来转移种植风险。
孔炜说，要把被晒伤的那部分蔬菜利用起来，实现价值最大化。他投资200多万元，在常山县办起了一家占地4亩的农产品加工厂。
“一些晒伤的蔬菜，如冬瓜等，通过深加工，加工成冬瓜果脯等副食品，在市场上的价格，每斤高达18元。”
孔炜告诉笔者，受高温干旱少雨天气影响，合作社的蔬菜产量和质量不如往年，但通过深加工的措施，预计合作社今年的收入可以和去年持平。
