枸杞性平、味甘，归肝、肾经。善滋补肝肾，益精明目，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等症，为药食两用，食用为主的大宗滋补品种，年需求量达到8万吨左右，用量巨大。进入新世纪以来，随着科研开发力度加强和人们的预防保健意识增强，枸杞的需求量与日俱增，价格稳步上扬。7月份开始，素有“高原圣果”之称的枸杞从东向西依次产新，如今已经进入新货上市旺季，虽然各地的收购工作早已开始，但行情没有了往年的火爆。原因为何——供大于求。
一、历史回顾
2006年，枸杞受夏旱秋寒天气影响，减产30%以上，价格上升到20元以上。2008年，受金融危机影响出口下降，加上甘肃，内蒙，新疆快速发展，价格下滑到毛货15元左右。2010年-2011年，受药市大环境影响，枸杞价格上升到50-60元，枸杞的产量也达到10万吨以上，加上原有库存，枸杞的供求出现失衡。2012年，枸杞价格开始下滑，但受当年降雨偏多，少量减产影响相对比较平稳，价格基本稳定在40-50元之间。
二、生产情况
枸杞地域分布广阔，在北纬31－44°，东经80－122°。全国枸杞的主产地主要有宁夏、甘肃、内蒙、新疆、青海、河北六省，据官方资料统计，2013年总面积达180万亩。其中：宁夏77万亩，甘肃35万亩，青海27万亩，新疆18万亩，内蒙13万亩，河北8万亩。已有中宁枸杞、精河枸杞、靖远枸杞、柴达木枸杞获得了原产地证明。目前全国有山东、河南、浙江、江苏等17个省（市）、260余县有栽培生产。有资料统计，2012年全国枸杞总产量在25万吨左右，2013年预计将达到30万吨左右，可以说是严重供大于求。今年夏天，由于副热带高压影响，北方地区普遍多雨，造成枸杞产新期比往年推迟，加上部分经销商预测会减产积极购进，造成价格在短期内坚挺，但随着入秋天气转好和大货上市，价格开始回落转稳。目前，各产区收购价格大体是统货河北巨鹿16-26元，内蒙巴彦淖尔35-40元，宁夏中宁、甘肃靖远、玉门、瓜州40-50元，青海柴达木、新疆精河30-40元。
三、后市预测
枸杞种植一年投资，多年受益，具有较好的经济效益和生态效益，近年来不但主产区各地政府大力扶持发展的高效农业项目，一些新的产区也迅速发展，特别是光照充足、土地广阔的西部地区呈现出遍地开花的局面，从宁夏到内蒙，从甘肃到新疆、青海，从河北到河南，发展势头可谓铺天盖地，而且正在逐步形成生产力。虽然近年来杞子的市场需求有了长足进步，从高端人群走向普通百姓，出口方面也有了较大的增幅，而且以枸杞为原料的保健茶、保健酒、保健饮品、保健食品层出不穷，产品门类五花八门，但相对于激增到数十万吨的产量，枸杞供大于求的局面已经不可逆转。当然，枸杞是劳动密集型产业，种植管理、采摘、晾晒、加工工序繁琐，特别是劳动力成本较高，如果价格过低，会影响农民的生产积极性，产地政府为了培育品牌和保护农民利益也会采取一定的托市政策，枸杞的市场价格会保持在微利或保本水平，大幅下跌的可能性不大，但长期的低迷行情恐不可避免。
枸杞是我国为数不多的出口创汇产品之一，不但亚市场销售广泛，而且远销欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、中东等地，在国际市场上的销量不断扩大。面对严重供大于求而且近年还有不断增加的形势，各产地政府和经销商要积极加大科技投入，开发生产低农残、低重金属、无加工污染的有机枸杞，以优质产品赢得优价市场，在差别化销售中抢得先机，赢得主动，取得较好的经营效益。同时，国家要鼓励加工企业立足原料优势开发新品，扩大需求，改变以往单纯销售原料造成货丰价低的恶性循环局面出现。
