今年以来，江苏省畜禽遭受人感染H7N9禽流感疫情影响，家禽业遭受重创，存栏量大幅下降，价格回升缓慢。据对农业部固定监测村的调查统计，6月末，30个肉鸡监测村肉鸡存栏92.3万只，同比下降40.3%；肉鸡出栏24.7万只，同比下降30.1%；50个蛋鸡监测村产蛋鸡存栏253.3万只，同比下降5.22%。截止7月10日，该家禽市场销量缓慢复苏，除南京外相继开放活禽交易市场，活禽交易量已经恢复到疫情前的60%～70%。
此次疫情对家禽业冲击严重，尽管当前家禽市场在逐步回暖，但屠宰加工企业上半年禽肉库存较多，大量库存有待逐步消化，势必影响肉禽产品价格的上行，家禽生产完全恢复仍需很长一段时间。后期家禽市场消费将缓慢增加，国庆节前家禽价格将会有所反弹。夏季期间，蛋鸡产蛋率下降，同时淘汰蛋鸡销售不畅，市场鸡蛋供应相对偏少，而鸡蛋消费需求受此次疫情影响总体不大，预计鸡蛋价格将会继续保持平稳态势。
