新疆白斑狗鱼有鱼中“软黄金”之称。这种鱼生长于我国新疆额尔齐斯河流域，以野生为主，肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值高，曾被国内养鱼界公认为“离了新疆无法养殖的鱼”。而山东省郯城县郯城街道北墩村的臧恒平，从2003年开始试养白斑狗鱼，在经历了多次失败后，终于“西鱼东移”成功。
2003年，偶然的机会让臧恒平认识了被誉为鱼中“软黄金”的新疆白斑狗鱼，这让一直从事四大家鱼养殖的他产生了浓厚兴趣。说干就干，当年臧恒平就以每尾6元的价格从新疆引进了4000尾野生鱼苗试养，由于技术不成熟，再加上气候、水土等原因，没想到一个月后，白斑狗鱼大量死亡，仅剩下10多尾，投入的近10万元打了水漂。但试养失败并没有打倒臧恒平，2005年，他又从新疆引进了6000尾白斑狗鱼做试验。
“白斑狗鱼属于冷水鱼，适应能力比较强，适应温度范围为0℃～30℃，35℃左右仍可以生存，最佳摄食温度为16℃～26℃。但这种鱼对水质要求很高，喜欢水质清新、高溶氧、有机质少的水体，因此调节好水质，水源保持丰沛，是养殖白斑狗鱼成功的关键。”臧恒平边领着笔者参观鱼场边介绍，“为了解决水质问题，我修建了标准化的鱼池，并使用了增氧机，建了‘曝气池'，随时将地下水抽上来进行充氧，有效保证了进水、排水等水循环系统的正常运行，给白斑狗鱼提供了一个仿生态环境。”谈起白斑狗鱼养殖，如今的臧恒平说得头头是道：“当温度超过24℃时，狗鱼性情会不稳定，易咬斗，所以池塘的水深要保持在2米以上，如果是标准化鱼池，水深70厘米即可。此外，白斑狗鱼喜食活饵，因此，活饵料鱼供应要充足，而且一定要新鲜无病菌；密度每亩水面可养1500～1600尾。”在不断总结经验教训的基础上，2008年，臧恒平孵化白斑狗鱼苗10万尾，孵化率达到80%，成活率提高到了90%。
臧恒平算了一笔账：目前饵料鱼价格每斤1.5元左右，加上鱼苗、人工等成本，一条白斑狗鱼长到1.5斤标准成本在17元左右，长到3斤的话，成本总计25元左右；按照一人养5000尾计算，一年一茬下来收入可达30万元以上。
张乐民 张在杰
