Q：我刚大学毕业独立生活，每天自己买菜做饭，听说虫眼多的蔬菜好，说明农药打得少。请问真的是这样吗？
重庆高级营养师王洪玲：这种说法不科学。蔬菜虫眼多，说明它遭虫害也多，因此种植者就得经常打药，虫害严重时，甚至打药也难以控制。此外，有些害虫易产生抗药性，即使打药，仍很猖獗，结果，菜上是“虫眼农药两不误”。因此，虫眼多少不能作为挑选蔬菜的指标。
在众多蔬菜中，有一些特别受害虫“青睐”，这类菜也因此成为农药残留最多的，像卷心菜、小白菜、空心菜等叶类蔬菜，用药相对较多，买回家一定要多泡多洗，最好使用流水。在炒制前也可将未切的整菜烫一分钟，可去除部分残留农药。夏天应尽量选择瓜果根茎类等农药相对较少的蔬菜，如冬瓜、苦瓜等。
