“合肥龙虾：青虾，肉嫩，皮薄，江淮之间特有。”记者昨天了解到，合肥龙虾今年首度写入即将出版的合肥地方志中，并在此基础上全力冲刺国家地理标志商标。
合肥自2002年起开始举办龙虾节庆，小小龙虾在合肥城内成为最受市民欢迎的美食之一。如今的合肥龙虾，不仅是本地市民最爱吃的一道菜，而且输送到全国，浙江、江苏、上海、北京等省市都闪动着合肥龙虾火红的身影，构建了“南下江沪浙、北上黑吉辽”的销售格局，年外销量达万吨。来自市畜牧水产局的数据显示，合肥年出口各类龙虾产品2000余吨，创汇2000多万美元，出口额连续多年保持全市大宗农产品首位。
合肥市龙虾协会秘书长周超告诉记者，合肥龙虾大多为青虾，还比较“娇贵”，对水质要求高，“一般生活在水库、池塘等水质环境比较好的地方，水质不好的地方生存不了。”由于合肥龙虾已发展成为合肥市重要经济特产，成为合肥美食的一张名片，在即将出版的2012版合肥地方志中，首度将合肥龙虾写了进去。
周超介绍，随着产业规模壮大、知名度攀升，“合肥龙虾”正在申报国家地理标志商标，而被写入地方志则为这一申请再添砝码。“去年，在省市工商部门全力支持下，我们已向国家工商总局递交了申报材料，但申报材料中唯独缺少了在合肥地方志上刊登的‘关于合肥龙虾知名度、产品生产、销售情况及历史渊源的说明’，不得不等材料补齐后再申报。”据其透露，目前合肥龙虾的申请资料已准备齐。他预计，“无论是从知名度，还是从产业规模、品牌影响力等方面分析，合肥龙虾拿回国家地理标志商标，应该都不成问题。”
合肥市目前已有“肥西老母鸡”、“巢湖麻鸭”、“长丰草莓”等国家地理商标。“合肥龙虾”获得国家地理标志商标后，就可以对其实施地理标志保护，有利于培育地方主导产业，形成地域品牌，将提高农产品的附加值，让农民增收。
