“有时候也陪家人去买菜,到菜市场对比一下,发现清远的肉菜价格明显比东莞高。”清远市长江凌在近日一政协会议上的发言,引起了人们对清远“菜篮子”的关注。
清远是农业大市,可为何菜价不便宜?为何本地蔬菜先运到广州,再运回清远销售,无端多了一层流通环节?当地菜贩是否垄断了价格?带着广大市民关心的问题,连日来,记者随着清远后岗蔬菜批发市场的菜贩们进行了一番实地跟踪调查。
清远人吃清远菜
要到广州进货
■记者走访
后岗市场是清远较大的蔬菜批发集中地之一。白天的后岗市场空空荡荡,几十家铺面无一开门,很多市民对其并不熟悉。但因为其低廉的价格,清远众多餐饮从业人员及蔬菜零售商对这里却熟悉得很。
每天凌晨两点开始,市场热闹起来,商铺陆陆续续开门。伙计们忙着把刚从广州进的新鲜蔬菜从卡车上卸下来,之后零售菜贩开始进场采购。当时间持续到早上6点多时,市场气氛达到高潮,很多菜贩忙着进货,将蔬菜在早市上销售,刚刚起床的餐饮店老板也开始准备一天的货。到了早上九点钟时,忙碌了一晚的商家收档,整个市场恢复平静。
日夜颠倒每晚到广州拿货
宁先生在后岗市场做批发生意三年。他称清远大多数做蔬菜批发的商家都是从广州江南市场进货。而他也买了一辆小货车,隔一两天跟几个同行往返一次广州。7月29日晚上七点,他和另外三个蔬菜批发商又一起出发了。
晚上八点半左右,宁先生一行到达了位于广州白云区的江南果菜批发市场。该市场占地面积达40万平方米,蔬菜交易量一直稳居全国第一,是中国乃至东南亚地区最大的果菜批发市场。
在随行的蔬菜批发商中,阿锋是在清远做批发已有十年左右的老行家,在江南市场熟悉很多商家,往往能用较别人更低的价格拿货。他首先关注的是来自云南的夹豆,第一家报价1050元/公担,折合5.25元每斤。(公担为江南市场通用单位,1公担=100公斤)。阿锋觉得价格较贵,而且货也不“靓”,他没有拿,称“清远人较挑剔,拿回去肯定卖不掉”。
阿锋在市场里采购了近两个多小时。据记者观察,其购买了白萝卜、红萝卜、夹豆等商品,支出估计在5000元左右。其中白萝卜他购买了两种,价格分别是75元/公担和110元/公担,即0.375元/斤和0.55元/斤。
阿锋和宁先生在十点半左右结束了采购,一起去市场内的小吃店点了些炒粉、煎鱼和粥。宁先生笑着对记者说这行不好做,“我们每天下午6点起床,然后就要来广州进货,赶回去后又忙着发货,一直忙到早上九点十点多,太累人了。”而阿锋也在旁边笑称天天都是过“夜生活”,白天都在睡觉。
无价格联盟均按广州时价
虽然这么辛苦,但宁先生称赚不了多少钱,“我入行没几年,刚做的时候肯定赚不到钱。大家都来这里进货,人家做得久的拿货价格低,出货渠道多。我拿货之后即使价格卖得一样,也卖不出去。”宁先生称已经亏了一万多元,即使做得久了,由于竞争的商家多,也赚不到太多的钱。
记者了解到,这些货拿回去后会加价15%到25%出售,如0.375元每斤的白萝卜他们的零售价是0.5元/斤。“如果市场上就你一个有萝卜卖,你想卖多少都可以,但谁都能从这里拿货,大家出货价格都是考虑扣除成本后能出的最低价格。”
当问及清远蔬菜市场有无价格联盟,阿峰矢口否认,“大家进货价都不一样,怎么可能以一样的价格出货?我挑贵的靓的进,别人挑便宜的进,怎么可能一样?”宁先生则称有很多批发商,谁都可以直接来江南市场拿货,价格不可能统一起来。
“而且风险很大,如果卖不出去,市场价又掉得厉害,就要赔很多钱。还不如开个小商店稳当。”宁先生对记者说,但当记者称高风险自然利润高时,他并未反驳。
■纵深
清远有的是菜,
为何要到广州进货
“清远做蔬菜生意的绝大多数都是来广州进货,一来这里种类齐全,价格也算便宜。二来全国的时鲜蔬菜都会运往这里,方便我们挑选。”宁先生说,“至于市场上卖的芹菜等广东都产的,到底是不是从清远运来的,我们就不知道了。”